Jose Martinez ist eine bedeutende Nebenfigur im Anime Hakata Tonkotsu Ramens, bekannt dafür, als professioneller Folterer zu arbeiten und gleichzeitig Mitglied des örtlichen Baseballteams, der Hakata Tonkotsu Ramens, zu sein. Sein Hintergrund ist geprägt von einem dramatischen Wandel von einem hoffnungsvollen Anfang zu einem Leben in der Unterwelt. Ursprünglich hieß er Alejandro Rodrigez und wuchs in Armut in der Dominikanischen Republik auf, mit dem leidenschaftlichen Traum, ein Major-League-Baseballspieler zu werden, um seine Familie zu unterstützen. Nachdem er es nicht schaffte, sich an einer Baseball-Akademie zu behaupten, wandte er sich dem Verbrechen zu. Dieser Weg führte ihn zu einem großen Drogenkartell in Venezuela, wo er zur rechten Hand des Anführers Ramiro Sanchez wurde und zum Folterer der Gruppe ausgebildet wurde. Sein späteres Ausscheiden wurde durch einen Befehl ausgelöst, eine ganze Familie auszulöschen, was ihn an seine eigenen Lieben erinnerte. Er floh aus dem Kartell, nachdem er heimlich einen amerikanischen Spion befreit hatte, den er töten sollte, und ließ sich schließlich in Japan nieder, wo er den Namen Jose Martinez annahm.

Trotz seines grausigen Berufs hat Martinez eine bemerkenswert gutherzige und aufrichtige Persönlichkeit. Er wird als besonnen und mit einem viel geerdeteren moralischen Kompass beschrieben als seine Kollegen im Untergrundgeschäft. Er verabscheut zutiefst die Taten des Verletzens und Tötens und betrachtet Folter lediglich als einen Job, der an besonders verdienten Zielen wie Mördern und Tierquälern ausgeführt werden muss. Er ist zugänglich, unterstützend und bietet seinen Freunden oft Ratschläge an. Er ist offen homosexuell, ein begeisterter Leser von Liebesromanen und hat eine Vorliebe für jüngere, naive Männer geäußert, während er extreme Abscheu gegenüber Pädophilen zeigt.

Seine Hauptmotivation im Laufe der Geschichte hängt größtenteils mit seinen persönlichen Verbindungen und seinem Wunsch nach einem stabilen, wenn auch unkonventionellen Leben zusammen. Er findet ein Gefühl der Zugehörigkeit beim Baseballteam der Hakata Tonkotsu Ramens, und seine Handlungen werden oft von Loyalität gegenüber seinen Freunden angetrieben, wie zum Beispiel, wenn er Aufträge für Jiro annimmt oder dem Hacker Enokida hilft. Seine Vergangenheit als gescheiterter Baseballspieler befeuert seine aktuelle Leidenschaft für den Sport, und er wird sogar Baseballtrainer für Enokida als Teil einer Schuld.

In der Geschichte dient Martinez als zuverlässige und mächtige Stütze für die anderen Hauptfiguren, indem er oft seine einzigartigen Fähigkeiten für „Rächer“-Aufträge zur Verfügung stellt. Er arbeitet eng mit Jiro zusammen und übernimmt Folteraufträge, die Jiro nicht erledigen kann oder will. Seine bedeutendste Beziehung ist die zu Enokida, einem brillanten Hacker. Die beiden trafen sich, als Martinez angeheuert wurde, um einen jungen, namenlosen Hacker zu foltern. Anstatt dem Jungen zu schaden, half Martinez ihm bei der Flucht, nachdem er erfuhr, dass sein Auftraggeber plante, ihm die Schuld zuzuschieben. Martinez gab dem Jungen den Namen Enokida, und von da an wurden sie enge Freunde und Partner, wobei Martinez sein Versprechen einlöste, Enokidas Baseballtrainer zu werden.

Martinez durchläuft eine subtile, aber bedeutungsvolle Entwicklung, hauptsächlich in seinem Übergang von einem Einzelkämpfer zu einem integrierten Mitglied einer Gemeinschaft. Sein Hintergrund ist geprägt von Überleben und Flucht, nachdem er seine Familie und später ein mächtiges Kartell verlassen hatte. In Hakata knüpft er echte Bindungen, zeigt Besorgnis um die Koordination seiner Teamkollegen auf dem Baseballfeld und feiert persönliche Meilensteine mit ihnen, wie das Übernehmen einer Dinnerrechnung, um Enokidas Versöhnung mit seinem Vater zu feiern. Seine Reise veranschaulicht die Suche nach einem Ort der Zugehörigkeit, den er nicht im einst angestrebten Baseballruhm findet, sondern unter einer Gruppe von Attentätern und Gesetzlosen.

Seine bemerkenswerteste Fähigkeit ist seine Expertise als Folterer, ein Fähigkeitsset, das ihm von einem Drogenboss in Venezuela beigebracht wurde. Er ist hochprofessionell und kann mit allen notwendigen Mitteln Informationen extrahieren. Ergänzt wird dies durch seine immense körperliche Stärke, passend zu seiner Beschreibung als muskulöser Mann von fast zwei Metern Größe. Diese Stärke macht ihn zu einem beeindruckenden Kämpfer und einem wertvollen Power Hitter für sein Baseballteam, die Ramens. Er besitzt auch eine pragmatische und ruhige Intelligenz, die es ihm ermöglicht, in gefährlichen Situationen schnell zu denken, um sich und andere zu retten, wie gezeigt, als er ein Attentat vortäuschte, um Lin zu retten.