Professor Sewashi, auch als Dr. Sewashi bekannt, ist ein erfahrener Wissenschaftler, der mit dem Photonenkraft-Labor im Mazinger-Franchise verbunden ist und im Film Mazinger Z: Infinity auftritt. Sein Hintergrund reicht bis zur ursprünglichen Mazinger-Z-Fernsehserie zurück, in der er als Assistent von Professor Gennosuke Yumi diente und ab der dritten Episode eingeführt wurde. Zusammen mit seinen Kollegen Dr. Nossori und Dr. Morimori bildete er ein Trio von Forschern, das oft gemeinsam arbeitete, und alle drei waren Schüler von Dr. Juzo Kabuto, dem Schöpfer von Mazinger Z. In der Originalserie wurde er als der hitzköpfigste der drei und ihr inoffizieller Anführer dargestellt, ebenso als der Kleinste von Statur, mit dichtem Haar und Bart, und er teilte die Tollpatschigkeit des Trios, einschließlich eines Hobbys im Bowling, in dem sie notorisch schlecht waren.

Zur Zeit von Mazinger Z: Infinity, das ein Jahrzehnt nach dem Krieg gegen Dr. Hell spielt, ist Sewashi ein erfahrenes, hochrangiges Unterstützungsmitglied des Photonenkraft-Labors geworden. Der Film stellt fest, dass die drei Ärzte einst gemeinsam bekannt waren, aber Dr. Morimori infolge eines Komplotts von Graf Brocken gestorben war, sodass Sewashi und Nossori als Paar arbeiten mussten. Als der mysteriöse Riesenroboter Infinity unter dem Berg Fuji ausgegraben wird und Dr. Hell ihn an sich reißt, um die Welt zu bedrohen, übernehmen Sewashi und Nossori eine kritische technische Mission: Sie nutzen einen riesigen dreidimensionalen Photonenenergie-Drucker, um den ursprünglichen Mazinger Z, der im alten Photonenforschungsinstitut versteckt worden war, zu reparieren und aufzurüsten. Der wiederhergestellte und verbesserte Mazinger Z ermöglicht es Koji Kabuto, in den Kampf zurückzukehren und das beschlagnahmte Institut zu infiltrieren, was Sewashis Arbeit für die Gegenoffensive der Helden unerlässlich macht.

Seine Motivationen wurzeln in seiner langen Karriere als Wissenschaftler in der wissenschaftlichen Tradition der Familie Kabuto. Als Schüler von Dr. Juzo Kabuto und langjähriges Mitglied des Photonenkraft-Labors ist er der Unterstützung der Verteidigung der Menschheit durch Photonenenergietechnologie und der Hilfe für die Piloten, die das Mazinger-Erbe fortführen, verpflichtet. Seine wichtigsten Beziehungen spiegeln diese Geschichte wider: Er ist ein enger Mitarbeiter von Dr. Nossori, ein ehemaliger Teamkollege des verstorbenen Dr. Morimori und Teil der älteren Generation von Forschern, die unter Dr. Juzo Kabuto ausgebildet wurden, was ihn in dieselbe wissenschaftliche Linie wie Koji Kabuto stellt.

In Bezug auf die Entwicklung wechselt die Figur von einem eher komischen, hitzköpfigen Assistenten in der Originalserie zu einer ruhigeren, erfahreneren und zuverlässigeren Figur im Film. Der Verlust eines der ursprünglichen drei Ärzte verleiht seinem fortgesetzten Dienst ein ernsteres Gewicht, und seine Kompetenz wird hervorgehoben, wenn die technischen Ressourcen des Labors im Kampf gegen Dr. Hell entscheidend werden. Seine bemerkenswerten Fähigkeiten liegen in der Photonenenergietechnologie und im Maschinenbau, insbesondere in seiner Fähigkeit, fortschrittliche Laborausrüstung wie den riesigen Photonenenergie-Drucker zum Wiederaufbau von Mazinger Z zu bedienen, sowie in seiner umfangreichen Erfahrung, die Forschungs- und Verteidigungsprojekte des Labors über viele Jahre zu unterstützen.