Meari Saotome ist eine Schülerin der Hyakkaou-Privatakademie, einer Schule, in der die soziale Hierarchie ausschließlich durch Glücksspiele bestimmt wird. Anfangs tritt sie als stolzes und arrogantes Mädchen auf, das sich ihres hohen Status erfreut, nachdem sie viele Mitschüler besiegt hat. Ihre prägenden Eigenschaften sind ein hitziges Temperament, ein starkes Selbstbewusstsein und eine tiefe Angst davor, herabgesehen zu werden. Diese Angst rührt von ihrem Hintergrund her: Anders als der Großteil der Schülerschaft stammt sie aus einer gewöhnlichen Familie und besucht die Akademie mit einem Stipendium. Getrieben von dem Entschluss, erfolgreich zu sein und zu beweisen, dass sie zu den Eliten gehört, verlässt sie sich auf ihren scharfen Verstand und ihre Fähigkeit, die Mechanismen jedes Glücksspiels schnell zu durchschauen.

Zu Beginn der Haupthandlung ist Meari die faktische Anführerin ihrer Klasse. Sie behandelt rangniedrigere Schüler, sogenannte Haustiere, grausam, und sie ist diejenige, die Ryota Suzui als Erste auf diesen Status reduziert. Ihr Selbstvertrauen zerbricht jedoch, als sie gegen die neu zugezogene Yumeko Jabami in einem manipulierten Spiel von Schere-Stein-Papier verliert. Gezwungen, selbst die Rolle eines Haustiers zu übernehmen, erlebt Meari die Demütigung und Verzweiflung, die sie einst anderen zugefügt hat. Dieser Fall aus der Gnade dient als Wendepunkt. Nach einem verzweifelten Versuch, ihren Status zurückzugewinnen, der scheitert, verbündet sie sich schließlich während eines Schuldenrückzahlungsspiels mit Yumeko und schafft es, ihre Schulden zu begleichen und ihre Position wiederherzustellen.

Ab diesem Punkt durchläuft Meari eine bedeutende Entwicklung. Ihre anfängliche Grausamkeit und Egoismus mildern sich. Sie wird pragmatischer und weniger bereit, andere herabzusetzen, obwohl sie immer noch Groll gegen den Schülerrat und das System hegt, das Haustiere hervorbringt. Als ihr ein Sitz im Schülerrat angeboten wird, lehnt sie ab und entscheidet sich stattdessen, sich mit Yumeko zu verbünden und die Hierarchie von außen zu bekämpfen. Ihre Beziehungen entwickeln sich entsprechend: Sie entwickelt eine widerwillige, aber echte Freundschaft mit Yumeko, deren chaotische Risikofreude sie sowohl frustriert als auch fasziniert. Sie kommt auch Ryota näher und bildet eine unterstützende Partnerschaft, die auf gemeinsamen Erfahrungen und gegenseitigem Vertrauen basiert.

Der Spin-off-Serie Kakegurui Twin erkundet Mearis erstes Jahr an der Akademie und offenbart eine viel einfühlsamere und sogar naive Version ihrer selbst. Als sie als Austauschschülerin ohne Geld oder Verbindungen die Schule betritt, findet sie sich schnell in Schulden wieder und wird mit dem Status eines Haustiers bedroht. Dort trifft sie wieder auf ihre Kindheitsfreundin Tsuzura Hanatemari, deren Unterstützung Meari hilft, das gnadenlose Glücksspielumfeld zu meistern. In diesen frühen Tagen zeigt sie, obwohl sie gelegentlich betrügt, um zu gewinnen, eine Abneigung, ihre Gegner zu zerstören, und die Bereitschaft, Bedürftigen zu helfen.

Mearis Schlüsselfähigkeiten liegen in ihrem analytischen Verstand und ihrer Anpassungsfähigkeit. Sie kann Muster und Schwachstellen in Spielen schnell erkennen und ist geschickt darin, Wetten zu entwerfen, die die Chancen zu ihren Gunsten stapeln. Ihre emotionale Widerstandsfähigkeit wächst im Laufe der Zeit: Nachdem sie die niedrigste mögliche Position an der Akademie erlebt hat, lernt sie, durchzuhalten und anderen zu vertrauen, wenn nötig. Obwohl nicht so rücksichtslos begabt wie Yumeko, macht Mearis Kombination aus Intelligenz, Ehrgeiz und schwer erkämpfter Bescheidenheit sie zu einer zentralen Figur in der Geschichte, die als Stimme des Pragmatismus und als emotionaler Anker für das Haupttrio fungiert.