Der Meister ist der Besitzer und Chefkoch des westlichen Restaurants Nekoya, eine Position, die er zehn Jahre vor Beginn der Geschichte von seinem Großvater geerbt hat. Das Restaurant hat eine einzigartige Tradition: Samstags öffnen sich seine Türen zu einer anderen Welt, die von Elfen, Drachen, Dämonen und anderen fantastischen Wesen bevölkert wird, die kommen, um die moderne irdische Küche zu genießen. Die Großmutter des Meisters, Koyomi, war eine Heldin aus jener anderen Welt, was seiner Familie eine tiefe Verbindung zur interdimensionalen Tür verleiht. Er ist ein hochqualifizierter kulinarischer Profi, der seine Arbeit mit ruhiger Hingabe und einem starken Verantwortungsbewusstsein angeht. Er betrachtet das Restaurant als neutralen Boden, wo alle Gäste, unabhängig von Status, Rasse oder Herkunft, mit gleichem Respekt und Wärme behandelt werden. Seine Persönlichkeit ist zurückhaltend, aber freundlich; er ist nicht gesprächig, begrüßt Gäste jedoch stets mit sanftem Auftreten und dem Fokus auf exzellenten Service. Seine Hauptmotivation ist es, die Qualität und Tradition des Restaurants zu bewahren, das Erbe seines Großvaters zu ehren und sicherzustellen, dass jeder Gast zufrieden geht. In seiner Rolle als Inhaber fungiert er auch als Arbeitgeber und Mentor für die Kellnerinnen Aletta, ein Dämonenmädchen, das er einstellte, nachdem sie in das Restaurant gestolpert war, und Kuro, einen uralten schwarzen Drachen, der später zum Team stößt. Der Meister pflegt respektvolle Langzeitbeziehungen zu Stammgästen wie Artorius, einem Erzmagier, der Roastbeef bestellt, und Red, einem Feuerdrachen, der Rindereintopf bevorzugt. Er erinnert sich oft an das Lieblingsgericht jedes Kunden und bereitet es zu, ohne dass er darum gebeten wird, was eine bemerkenswerte Liebe zum Detail zeigt. Im Laufe der Serie zeigt sich die Entwicklung des Meisters durch sein wachsendes Bewusstsein für die tiefgreifende Wirkung, die sein Kochen auf seine überirdische Kundschaft hat – Trost, Freude und sogar Erlösung bietet – und seine wachsende Wertschätzung für die Arbeit seines Großvaters. Zu seinen bemerkenswerten Fähigkeiten gehören außergewöhnliche Kochkünste in einer breiten Palette westlicher und japanischer Gerichte, ein scharfes Gedächtnis für Kundenpräferenzen und die Fähigkeit, Ordnung und eine friedliche Atmosphäre im Restaurant aufrechtzuerhalten, selbst wenn mächtige oder gefährliche Wesen aus der anderen Welt anwesend sind. Er bleibt eine rätselhafte Figur, spricht selten über sein Privatleben, aber seine Handlungen spiegeln stets eine stille, prinzipientreue Hingabe an sein Handwerk und an das Refugium wider, das er bietet.