Minami Tani ist die Hauptprotagonistin der Serie. Sie ist ein fünfzehnjähriges Oberschulmädchen mit blasser Haut, hellbraunem Haar, das bis zu den Schultern reicht und zu einem kurzen Pferdeschwanz gebunden ist, hellbraunen Augen und einem durchschnittlichen Körperbau. Sie ist eine aufgeschlossene, fröhliche und hyperaktive Person, die mit einer unbeschwerten Einstellung durchs Leben geht. Ihre größte Leidenschaft ist Brot, und sie mag besonders Eiersandwiches. Diese Begeisterung für Backwaren prägt ihre Interaktionen mit anderen und dient als Hauptmotivation für ihr Handeln. An ihrem ersten Schultag bemerkt sie die Brot-Schlüsselanhänger an Yuu Aizawas Tasche und freundet sich schnell mit ihr an, später wird sie auch eng mit Fuyumi Fukagawa und Noa Sakura. Im Laufe der Geschichte fungiert Minami als sozialer Katalysator, der ihre Klassenkameraden zusammenbringt, indem sie ihre Liebe zu Brot teilt – sei es durch Besuche in Fuyumis Familienbäckerei, das Ausprobieren neuer Rezepte oder das Begeben von brotbezogenen Abenteuern. Sie wird als etwas zerstreut und manchmal tollpatschig dargestellt, aber ihre Aufrichtigkeit und ständige Positivität machen sie sympathisch. Trotz ihres Anfängerstatus entwickelt sie ein natürliches Talent zum Backen, experimentiert oft mit Zutaten und überrascht ihre Freunde mit ihren Kreationen. Obwohl sie keine große Persönlichkeitsveränderung durchmacht, definieren ihre beständige Wärme und Hingabe, andere durch Essen glücklich zu machen, ihre Rolle als das Herz der Freundesgruppe.