Mai Tanaka ist eine Figur aus dem Anime Poco's Udon World. Sie ist eine erwachsene Frau mit braunen Augen und kurzem braunen Haar, das bis zu den Ohren reicht. Ihr Name erscheint auch mit dem Nachnamen Manabe, was darauf hindeutet, dass sie verheiratet ist und diesen Namen in manchen Zusammenhängen verwendet.

In der Geschichte ist Mai als Soutas erste Liebe aus seiner Kindheit bekannt. Als Souta in seine Heimatstadt in der Präfektur Kagawa zurückkehrt, trifft er sie wieder. Zu diesem Zeitpunkt ihres Lebens ist Mai Mutter von zwei kleinen Kindern. Ihr Wiedersehen findet statt, während Souta mit Poco, dem jungen Tanuki, den er in seine Obhut genommen hat, unterwegs ist, und Mai von ihrer eigenen Tochter begleitet wird. Sie erscheint in mehreren Episoden, darunter die zweite Episode mit dem Titel Kotoden, die siebte Episode mit dem Titel Ritsurin-Garten und die Episode, die das Takamatsu-Festival zeigt. Als Mutter selbst dient sie Souta, der neu in der Betreuung eines Kindes ist, als informelle Quelle für Erziehungstipps und Erfahrungen.