Chiya Ujimatsu ist eine der zentralen Figuren und bekannt als das sanfte und elegante Gesicht des japanischen Cafés Ama Usa An, das ihrer Familie gehört. Sie ist Oberschülerin und Klassenkameradin von Cocoa Hoto, ist 157 Zentimeter groß und hat am 19. September Geburtstag. Ihr Name ist eine thematische Anspielung auf Uji-Matcha, einen renommierten grünen Tee aus Kyoto.

Chiya präsentiert sich mit einem ruhigen, leisen und höflichen Auftreten und fungiert oft als Friedensstifterin unter ihren Freunden. Sie drückt selten negative Gefühle direkt aus und zieht es vor, mit einem ständigen, sanften Lächeln eine harmonische Atmosphäre zu bewahren. Diese gelassene Fassade verbirgt jedoch eine verspielte und recht schrullige Natur. Sie hat eine schelmische Seite und neckt gerne auf unbeschwerte Weise, besonders ihre Kindheitsfreundin Syaro Kirima. Chiya hat große Freude an Syaros Reaktionen und genießt es, harmlose Streiche zu spielen – eine Eigenschaft, die sie als Kind entwickelte, als sie die überraschten Gesichtsausdrücke ihrer eigenen Mutter sah. Ihre Fantasie zeigt sich besonders in ihrer Vorliebe, den japanischen Süßigkeiten, die sie kreiert, übermäßig poetische und kunstvolle Namen zu geben, wie „Roter Juwel im verschneiten Feld“ oder „Mond und Sterne, gespiegelt im Meer“, was ihre Kunden und Freunde oft verwirrt, mit der bemerkenswerten Ausnahme von Cocoa. Trotz ihres kultivierten Images hat sie eine unerwartete Vorliebe für Gruselgeschichten, Geistermärchen und andere okkulte Themen – ein Hobby, das sie nutzt, um ihre Mitmenschen sanft zu verunsichern, sehr zu Syaros Missfallen.

Als Enkelin des Besitzers von Ama Usa An geboren, ist Chiya das engagierte Aushängeschild des Cafés und arbeitet dort in einer traditionellen Uniform aus einem dunkelgrün gestreiften Kimono und Stiefeln. Eine wichtige Motivation für sie ist ihr tiefer, wenn auch manchmal unausgesprochener Wunsch, dass ihre Kindheitsfreundin Syaro mit ihr im Familiencafé arbeitet. Es wird gezeigt, dass sie die einzige Person ist, die viele von Syaros Geheimnissen kennt, und während sie sie verwöhnt und sich um ihr Wohlbefinden kümmert, kann sie es sich auch nicht verkneifen, sie zu necken. Neben ihrer engen Bindung zu Syaro teilt sie eine starke Freundschaft mit Cocoa, wird oft von deren energiegeladenen Eskapaden mitgerissen oder missversteht ihre Worte, was dazu führen kann, dass Chiya eine überraschend verletzliche und sogar negative Seite zeigt. In der größeren Freundesgruppe, zu der auch Rize Tedeza und Chino Kafu gehören, übernimmt Chiya oft eine ältere-schwesterliche Rolle, bietet Führung und Unterstützung und ist gleichzeitig eine stabile, fürsorgliche Präsenz, die hilft, Gruppenaktivitäten zu organisieren.

Obwohl Chiya im Allgemeinen einen kühlen Kopf bewahrt, hat sie mehrere bemerkenswerte und spezifische Fähigkeiten und Schwächen. Sie steckt ihr ganzes Herz in die Entwicklung der meisten Desserts, die im Ama Usa An serviert werden. Körperlich besitzt sie überraschende Oberkörperkraft, die es ihr ermöglicht, ein Boot mit unglaublicher Geschwindigkeit zu rudern, doch ihre Ausdauer ist außergewöhnlich gering, sodass sie nach jeder größeren körperlichen Anstrengung wie Joggen erschöpft ist. Sie hat auch ein eigenartiges, aber beständiges Talent, jedem Gegenstand auszuweichen, der in ihre Richtung geworfen wird. Akademisch glänzt sie in den Geisteswissenschaften und der Literatur, da sie viel gelesen hat, hat aber große Schwierigkeiten mit Mathematik und Kopfrechnen. In ihrem täglichen Leben und ihren Interaktionen bleibt Chiyas Charakter eine Mischung aus traditioneller Eleganz, verspieltem Schabernack und überraschenden Eigenheiten, was ihre Rolle als das süße und leicht exzentrische Herz der Geschichte festigt.