Aspergillus oryzae in Moyashimon Returns ist eine Art Koji-Schimmel, der als ständiger Begleiter des Protagonisten Sawaki Tadayasu fungiert und eine wiederkehrende Präsenz in der Serie darstellt. Oft als Maskottchen des Franchises betrachtet, ist dieser spezifische Mikroorganismus einer von mehreren seiner Art, die Sawaki folgen und ursprünglich aus einem Care-Paket seines Großvaters stammen, der einen Hefe- und Miso-Versorgungsladen betreibt. Dieser besondere A. oryzae ist häufig auf Sawakis Schulter zu sehen, was auf eine langjährige Vertrautheit und eine Bindung hindeutet, die den Ereignissen der Geschichte vorausgeht.

Die Persönlichkeit von A. oryzae ist bemerkenswert schroff und unverschämt, insbesondere in seinen Interaktionen mit Sawaki. Im Gegensatz zu den fügsameren und sentimentaleren experimentellen Hefen unter der Obhut der Forscherin Hasegawa Haruka sind die Aspergillus-Schimmel, die Sawaki umgeben, oft unhöflich, abfällig und neigen dazu, Witze auf seine Kosten zu machen. Ihr Verhalten ist durch ein beständiges Muster gekennzeichnet, ihn herabzuwürdigen und in sozialen Situationen Druck auszuüben, wie etwa als sie ihn drängten, seine geheime Fähigkeit einem Klassenkameraden zu offenbaren. Diese Beziehung ist keine passive Gehorsamkeit, sondern eine aktive, wenn auch hinterhältige Mentorschaft. Ihre Motivationen scheinen in Sawakis bestem Interesse zu liegen, doch sie verfolgen eine Strategie der harten Liebe, erwarten von ihm, aus eigener Kraft zu handeln, während sie Kritik und Spott als ihre primäre Form der Auseinandersetzung anbieten. Als Sawaki beispielsweise erwog, ohne traditionelle japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso zu reisen, bedrängten ihn die Mikroben aggressiv, was ihren Anteil an seinem Lebensstil und seinen Entscheidungen demonstrierte.

In der Erzählung von Moyashimon Returns spielen A. oryzae und seine Aspergillus-Schimmel-Kollegen eine Schlüsselrolle dabei, die einzigartige und oft problematische Natur von Sawakis Fähigkeit, Mikroben zu sehen und mit ihnen zu kommunizieren, hervorzuheben. Sie sind allgegenwärtige Kommentatoren seines Lebens, und ihr ständiges, lautes Geschwätz trägt zu seinem Gefühl bei, dass seine Kraft oft mehr eine Last als ein Geschenk ist. Ihre Handlungen treiben die Handlung häufig voran, indem sie Sawaki in Situationen zwingen, die er lieber vermeiden würde. Der deutliche Kontrast zwischen diesen unhöflichen Schimmeln und den mitfühlenden, besorgten Hefen in Hasegawas Labor dient dazu, die große Vielfalt der Persönlichkeiten und Beziehungen zu veranschaulichen, die in der Welt der Geschichte zwischen Menschen und Mikroben existieren.

Die primäre Beziehung für A. oryzae ist zweifellos die zu Sawaki. Es ist eine beständige, aber belastete Freundschaft, die auf Jahren der Nähe aufbaut. Während der Mikroorganismus loyal und um Sawakis Wohl besorgt ist, drückt er diese Sorge durch unaufhörliches Sticheln und Druck aus, was Sawaki oft frustriert und wütend zurücklässt. Die Figur zeigt wenig Entwicklung in Bezug auf eine Veränderung ihrer Persönlichkeit; stattdessen ist ihre Rolle, eine statische und verlässliche Quelle für Konflikt und Komik zu sein. Ihre bemerkenswerte Fähigkeit, die von allen Mikroben in der Serie geteilt wird, ist die bewusste Kommunikation, die nur Sawaki wahrnehmen kann. Insbesondere besitzt A. oryzae eine starke, bestimmende Stimme und die Fähigkeit, sich mit anderen Schimmeln zu organisieren, um Sawakis Entscheidungen kollektiv zu beeinflussen. Seine Vertrautheit mit Fermentation und traditioneller japanischer Lebensmittelproduktion verleiht ihm außerdem eine autoritative, wenn auch unhöflich vorgetragene Stimme in Angelegenheiten, die Sawakis Familienhandwerk und Studien betreffen.