Jiro ist eine legendäre Figur in der Welt der Gourmet-Jagd, weithin bekannt unter seinem Titel, dem Klopfmeister. Obwohl er oft als gebrechlicher, gebeugter alter Mann mit einer markanten Pompadour-Frisur und einem Spitzbart erscheint, täuscht diese Erscheinung. Er besitzt die Fähigkeit, seine eigene Körperstruktur durch eine spezialisierte Technik zu verändern, die es ihm ermöglicht, sich in eine weitaus jüngere, größere und muskulösere Form zu verwandeln, wobei seine Haare und sein Spitzbart oft schwarz werden. In diesem Zustand wird seine wahre körperliche Kraft offensichtlich. Diese Verwandlung ist kein fester Zustand; er kann bestimmte Teile seines Körpers verändern, wie zum Beispiel nur seinen Oberkörper und seine Arme zu vergrößern, um seinen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Sein Hintergrund ist eng mit den höchsten Machtebenen seiner Welt verbunden. Jiro war einer der drei Schüler von Acacia, dem verehrten Gourmet-Gott, was ihn zum Adoptivbruder von Ichiryuu und Midora machte. Davor jedoch wurde er in einer wilden und brutalen Umgebung von einem der mächtigsten Kreaturen der Welt aufgezogen, dem Wolfskönig Guinness, einem der Acht Könige. Während dieser frühen Zeit war er unter dem finsteren Titel der wütenden Bestie bekannt. Seine immense und unkontrollierbare Stärke als Kind ließ Acacia seine Macht fürchten, was den Gourmet-Gott dazu veranlasste, einen Teil seiner Kraft mit Klopftechniken zu versiegeln, um ihm Kontrolle und richtige Technik beizubringen. Diese Versiegelung ist direkt für seine Fähigkeit verantwortlich, sein Aussehen zu verändern, und erklärt, warum er über fünfhundert Jahre alt ist und seit der Zeit des letzten großen Konflikts seiner Brüder lebt.

Was die Persönlichkeit betrifft, wird Jiro im Allgemeinen als freundlicher, lockerer und sanfter Mensch dargestellt, der fast immer lächelt. Sein prägendstes persönliches Merkmal ist seine enorme Vorliebe für Alkohol, den er als das Leben selbst betrachtet. Es ist bekannt, dass er ständig Reisen zu Orten wie dem Trunkenen Archipel unternimmt und glaubt, dass Alkohol Menschen über jede Epoche hinweg zusammenbringt. Der einfache Akt, einen Drink mit ihm zu teilen, reicht aus, um sich seine ewige Dankbarkeit zu verdienen. Dies zeigt sich, als er den Koch Komatsu von einem Herzstillstand wiederbelebt und sich bereit erklärt, den Protagonisten Toriko vor den Gefahren der Gourmet-Welt zu retten, ohne eine Gegenleistung zu verlangen. Allerdings verbirgt dieses sanfte Auftreten eine wilde Seite. Wenn er wütend wird oder seine Siegel gelöst werden, wird er zu einer wahrhaft erschreckenden und gewaltigen Kraft und kehrt zur brutalen Natur seiner Jugend zurück. Teppei, sein Enkel, erinnert sich, dass ein seltener Moment, in dem Jiro aufhörte zu lächeln, war, als er ein ehemaliges Jagdgebiet sah, das zu einer kargen Einöde geworden war, ein Ereignis, das ihn tief traurig machte.

Seine Rolle in der Geschichte ist die eines Beschützers und eines Symbols ultimativer Macht. Als pensionierter legendärer Jäger ist er einer der drei stärksten Individuen der Welt. Er dient als Mentorfigur, der seinen Enkel Teppei in den Künsten der Gourmet-Jagd und des Klopfens ausgebildet hat. Seine tiefe Fürsorge für Teppei ist offensichtlich, und seine Trauer über die Umweltzerstörung inspirierte Teppei dazu, ein Saiseiya zu werden, jemand, der die Natur wiederherstellt. Seine wichtigste Beziehung ist die zu seiner langjährigen Partnerin, der Köchin Setsuno. In ihrer Jugend reisten und jagten sie gemeinsam in der Gourmet-Welt, eine Partnerschaft, die so tief geht, dass ihre vollständigen Menüs dieselben Grundzutaten teilen. Ihre Bindung ist intim, und Setsunos Zuneigung zu ihm zeigt sich, als sie dem Protagonisten Toriko die Haare zu einer Pompadour-Frisur stylt.

Jirows Entwicklung ist mit der Entsiegelung seiner Macht verbunden. Die von Acacia auf ihn gelegten Siegel unterdrückten die überwältigende Kraft und wilde Wildheit der wütenden Bestie. Während er diese Siegel im Kampf entfernt, verändert sich sein Aussehen zunehmend in bestialischere und mächtigere Formen. In seiner endgültigen Form erhält er dunklere Haut, längeres schwarzes Haar, schwarze Sklera und eine dramatisch erhöhte Muskelmasse. Wenn seine Macht vollständig entfesselt ist, verändert sich auch seine Persönlichkeit, und er erhält Zugang zu seinen verheerendsten Techniken, einschließlich der Fähigkeit, die Zeit kurzzeitig anzuhalten.

Jirows bemerkenswerte Fähigkeiten drehen sich fast ausschließlich um seine Meisterschaft im Klopfen. Diese Kunst wird normalerweise verwendet, um Lebewesen nicht-tödlich zu lähmen, aber Jiro hat sie auf ein unvorstellbares Niveau gehoben. Seine Fähigkeit ist so tiefgreifend und fein, dass er den Kopf einer mächtigen Kreatur wie eines Nitro mit einem einfachen Fingerschnippen zerstören und sie gleichzeitig lähmen kann. Er kann Klopfgewehre verwenden, um Hunderte von hochstufigen Bestien in rascher Folge ohne einen einzigen verschwendeten Schuss zu erlegen. Er kann auch mit bloßen Händen Handklopfen mit nur einem Daumen oder einem Fingerschnippen ausführen. Seine ultimative Technik, das Große Klopfen, beinhaltet, dass er mit seiner Faust auf den Boden schlägt, mit genug Kraft, um die Rotation des gesamten Planeten für einen Sekundenbruchteil fast anzuhalten und so fast alles Leben auf der Erde zu lähmen. Als Zeugnis seiner körperlichen Stärke kann er den Aufsteigenden Wolf Guinness-Schlag einsetzen, einen spiralförmigen Energieausbruch, der durch einen speziellen Handschuh kanalisiert wird, der die Form eines Wolfskopfes annimmt und stark genug ist, um den Weltraum zu erreichen. Darüber hinaus ist Jiro ein Meister der Food Honor, einem Zustand erhöhter Konzentration und Wertschätzung, der unnötige Bewegungen reduziert und Kalorien spart. Dadurch hat er Food Immersion erreicht, was es ihm ermöglicht, nahezu unbegrenzte Nährstoffe aus seinen Mahlzeiten aufzunehmen und zu speichern, was ihm immense Ausdauer und die Fähigkeit verleiht, ungewöhnlich lange ohne Nahrung oder Wasser zu überleben.