Kaori Tsubaki ist ein männlicher Exorzist, der als Sport- und Praxistrainer an der True Cross Academy arbeitet. Äußerlich ist er für seine sehr ausgeprägten Koteletten bekannt, die ihm bei den Schülern den Spitznamen Ol' Patillas eingebracht haben. Er hat kurzes braunes Haar, ein markantes Kinn und dicke Augenbrauen und trägt normalerweise die Standarduniform eines Lehrers, der auch Exorzist ist. Zu seinen offiziellen Exorzisten-Qualifikationen gehören die Ränge des Drachenritters und des Sanitäter-Ritters.

Tsubakis Persönlichkeit zeichnet sich durch Hyperaktivität und die Tendenz aus, seine Meinungen schnell und offen zu äußern. Er gilt als problematischer Lehrer, weil er konsequent sein Privatleben, insbesondere seine romantischen Beziehungen, über seine beruflichen Pflichten stellt. Dies zeigt sich am deutlichsten in seinem häufigen und abrupten Verhalten, den Unterricht abzusagen oder mitten in einer Stunde zu verlassen, wenn er einen Anruf von einer Frau erhält, die er liebevoll als seine gata oder gatinha bezeichnet.

Seine Hauptrolle in der Geschichte ist die einer Hintergrund-Autoritätsperson und eines Aufsehers für die Schüler des Exwire-Kurses. Er ist einer der Lehrer, die von Mephisto Pheles über Rin Okumuras dämonische Abstammung informiert werden, nachdem der Junge eingeschrieben wurde. Während einer Sportstunde, in der Schüler von Leapers gejagt werden, tadelt Tsubaki Rin und Ryuji Suguro dafür, dass sie die Übung wie ein Rennen behandeln, und ermahnt Ryuji später privat für sein Verhalten gegenüber Rin, der als besonderer Schüler gilt. Er ist auch als Prüfer beim Aufstiegstest für die Exwires anwesend und später zusammen mit Yukio Okumura als Aufsichtslehrer bei einer Klassenmission zur Gefangennahme eines Geistes.

Informationen über Tsubakis Motivationen deuten darauf hin, dass er hauptsächlich von seinen persönlichen Beziehungen angetrieben wird, da er dafür bekannt ist, seine Lehrverpflichtungen aufzugeben, wann immer sein romantischer Partner ihn braucht. Zu den wichtigsten Beziehungen gehören seine Dynamik mit seinen Schülern, die er unterrichtet und überwacht, und seine bedeutende Beziehung außerhalb des Bildschirms zu einer ungenannten Frau, die er seine gata nennt. Er hat auch eine berufliche Beziehung zu Mephisto Pheles und Yukio Okumura als Kollege. In Bezug auf die Entwicklung durchläuft Tsubaki keine bedeutende persönliche Reise, sondern bleibt eine konstante Präsenz als Ausbilder. Eine bemerkenswerte Leistung von ihm ist die Fähigkeit, das Bewusstsein zu bewahren, selbst nachdem er von Satan besessen wurde. Was die bemerkenswerten Fähigkeiten betrifft, so wurden sein spezifischer Meister-Typ und seine allgemeinen Exorzismus-Fähigkeiten nicht vollständig gezeigt, aber seine offiziellen Titel bestätigen, dass er zumindest ein mittelrangiger Exorzist mit Kampf- und medizinischen Fähigkeiten ist. Außerhalb der Schule ist er auch der Besitzer eines schweren Motorrads.