Hess ist ein sekundärer Antagonist in Fullmetal Alchemist der Film: Der Eroberer von Shamballa, dargestellt als Mitglied der Thule-Gesellschaft und ein Beamter der NSDAP im Deutschland der 1920er Jahre. Als fiktionalisierte Version der historischen Figur Rudolf Heß agiert dieser Charakter als loyaler Anhänger, der Befehle von höherrangigen Mitgliedern der Organisation entgegennimmt. Seine Persönlichkeit ist die eines generischen Untergebenen, der pflichtbewusst Aufträge ausführt, ohne nennenswerte Eigeninitiative oder ausgeprägte persönliche Züge zu zeigen.

Hess erscheint zu Beginn des Films auf einem Jahrmarkt, wo er sich anbietet, Sponsor von Alfons Heiderichs Raketenforschung zu werden. Diese Sponsorschaft dient als Deckmantel für sein wahres Ziel während der Veranstaltung, das darin besteht, ein Roma-Mädchen namens Noah zu entführen. Obwohl sein erster Versuch, Noah zu fangen, scheitert, gelingt ihm ein zweiter Versuch später in der Geschichte. Hess scheint kein besonderes Mitgefühl für Edward Elric, den Protagonisten des Films aus einer anderen Welt, zu haben.

Die bedeutendste Handlung von Hess findet nahe dem Höhepunkt des Films statt, als er abdrückt und Alfons Heiderich tötet. Dieses Ereignis geschieht, während Alfons Edward zurück in seine Heimatwelt Amestris schickt, was Hess direkt für den Tod von Edwards engem Freund und Gegenstück zu seinem Bruder verantwortlich macht. Nach dem Ende des im Film dargestellten Krieges sieht sich Hess den Konsequenzen seines Handelns gegenüber, wird zu einer Haftstrafe wegen Kriegsverbrechen verurteilt und wird dabei gesehen, wie er von der deutschen Polizei abgeführt wird.