Adalbert von Grantz ist ein ehemaliges Mitglied der Zehn Adelsfamilien, der höchstrangigen Aristokraten von Shin Makoku, des Dämonenreichs, was durch das 'von' in seinem Namen gekennzeichnet wird. Er war einst Susanna Julia von Wincott versprochen, einer renommierten Heilerin und einer der mächtigsten Magierinnen des Reiches. Ihr Tod während eines Krieges zwischen Menschen und Dämonen wurde zum prägenden Trauma seines Lebens, das ihn veranlasste, seine Heimat aufzugeben und Rache an den Mazoku zu schwören, denen er die Schuld für seinen Verlust gab. Er lehnte die dämonische Gesellschaft ab, betrachtete die Mazoku als bloße Werkzeuge des Urkönigs Shinou, und ging, um unter Menschen zu leben, obwohl er keine besondere Zuneigung zur Menschheit hegte.

Körperlich ist Adalbert ein erwachsener Mann mit rauem Aussehen, langen blonden Haaren, die typischerweise nach hinten gekämmt sind, blauen Augen und einem Kinn mit Grübchen. Seine Kleidung ähnelt der Standarduniform des Dämonenstammes, zeichnet sich jedoch durch einen längeren Kragen und einen hellbraunen Umhang aus. Er ist ein fähiger Schwertkämpfer, der gut genug ist, um sich gegen Conrad Weller zu behaupten, der als Meister dieser Kunst gilt. Als reinblütiger Mazoku besitzt er beträchtliche magische Fähigkeiten und beherrschte einzigartig auch Houjutsu, die menschliche Magie, was ihm die seltene Vielseitigkeit verleiht, beide magischen Systeme zu nutzen.

In der Geschichte ist Adalbert der erste bedeutende Charakter, dem der Protagonist Yuri Shibuya bei seiner Ankunft in der anderen Welt begegnet. Er rettet Yuri vor einer feindseligen Dorfbewohnermeute und führt eine Form von Magie aus, die die Dämonensprache in Yuris Seele erweckt und es ihm ermöglicht, die örtliche Sprache zu verstehen. Zunächst als Antagonist dargestellt, versucht Adalbert, Yuri zu überreden, die Mazoku zu verlassen, und verurteilt ihre Gesellschaft als korrupt. Als Überredung scheitert, greift er Yuri an, wird jedoch von Conrad Weller und später Gwendal von Voltaire vertrieben. Er hegt intensiven Groll gegen Conrad, teilweise weil Julias Vater Conrad, einen Halbmenschen aber außergewöhnlich begabten Schwertkämpfer, als politisch vorteilhaftere Partei für seine Tochter bevorzugte gegenüber Adalbert. Dies führte zu Gerüchten, dass die Verlobung geändert werden könnte, obwohl bestätigt wird, dass Julia Adalbert wirklich liebte und ihre Bindung zu Conrad eine gegenseitige Achtung, keine romantische, war. Der Krieg und politische Manöver, einschließlich Premierminister Stoffels Erzwingung von Conrads Einsatz, verhinderten eine Lösung vor Julias Tod.

Im Laufe der Zeit entwickelt sich Adalberts Charakter. Anfangs von Rache und dem Wunsch, Shin Makoku zu zerstören, verzehrt, verlagert er sich allmählich zum Schutz Yuris als Julias Reinkarnation. Er fordert Yuri heraus, um seinen Wert als neuer Dämonenkönig zu beweisen, und zeigt eine widersprüchliche aber anhaltende Verbundenheit mit der Zukunft seiner Heimat. Seine Reise zwingt ihn, seine ungelöste Trauer um Julia zu konfrontieren, und er findet schließlich ein gewisses Maß an Frieden, indem er Yuris Verbindung zu ihr und die Entscheidungen ihres Vaters akzeptiert. Nach den großen Konflikten lässt er sich in Seisakoku nieder, was einen Schritt in Richtung Stabilität signalisiert. Dort zeigt er häusliche Fähigkeiten wie Kochen und Nähen und bildet mit Maxine und ihren Kindern Jason und Freddy eine familiäre Einheit, was einen Abschied von seinem einsamen, rachsüchtigen Dasein hin zu einem Leben von Fürsorge und Verantwortung markiert.