Elizabeth Thompson, bekannt als Liz, ist eine Dämonenwaffe und die ältere Schwester von Patricia Thompson. Sie und ihre Schwester wuchsen auf den Straßen von New York auf, wo sie ihre Fähigkeiten als Waffen nutzten, um Verbrechen zu begehen und zu überleben, was Liz den Spitznamen „Teufel von Brooklyn“ einbrachte. Ihr Leben änderte sich, als sie auf Death the Kid trafen, der ihr Potenzial erkannte und sie bat, seine Waffenpartner zu werden. Dieses Treffen führte dazu, dass sie sich an der Death Weapon Meister Academy einschrieben und der EAT-Klasse beitraten.

Liz ist das reifere und vernünftigere Mitglied ihres Trios und fungiert oft als der rationale Part, der die Exzentrizitäten sowohl ihrer jüngeren Schwester Patty als auch ihres Meisters Death the Kid zügelt. Sie ist pragmatisch, besonnen und häufig genervt von Kids obsessivem Perfektionismus und Pattys kindischem Verhalten. Trotz ihrer oft zynischen und nörgelnden Art ist sie zutiefst beschützend gegenüber Patty und hegt eine starke, unausgesprochene Loyalität zu ihrem Team. Sie hat Angst vor Geistern und ist selbstbewusst, was ihre kleinere Oberweite im Vergleich zu ihrer Schwester betrifft. Sie genießt typische Teenager-Interessen wie Einkaufen und sich um ihr Aussehen zu sorgen.

Ihre Hauptmotivation ist es, ihre Schwester zu beschützen und ein besseres Leben zu finden als das, das sie auf der Straße hatten. Sie respektiert Kids Stärke und würdevolle Seele, weshalb sie zustimmte, sich mit ihm zusammenzutun, aber sie ist oft genervt von dem Drama, das seine Eigenheiten verursachen. Ihre Rolle in der Geschichte ist die einer von Death the Kids zwei Dämonen-Zwillingspistolen-Waffen, die eines der drei Haupt-Meister-Waffen-Teams an der DWMA bilden. Zusammen mit Kid und Patty sammelt sie böse menschliche Seelen, um zu verhindern, dass sie zu Kishin werden.

Liz‘ wichtigste Beziehung ist die zu ihrer Schwester Patty. Sie teilen eine tiefe Bindung, die durch ihre schwierige Erziehung entstanden ist, und verlassen sich im Kampf aufeinander. Liz fungiert als Beschützerin und Stimme der Vernunft für Patty. Ihre Beziehung zu Death the Kid basiert auf gegenseitigem Respekt, obwohl sie ihn oft von obsessiven Anfällen abbringen oder ihn an seine Verantwortung als Shinigami erinnern muss. Sie tritt auch im Spin-off Soul Eater Not! als Nebenfigur auf und arbeitet zusammen mit Patty als Kellnerin.

Liz entwickelt sich von einer brutalen Straßenüberlebenskämpferin zu einem loyalen und zuverlässigen Mitglied der DWMA. Sie lernt, Teamarbeit und Engagement über ihr eigenes Überleben hinaus zu schätzen und gewinnt als Teil von Kids Team ein Gefühl der Bestimmung. Sie wird schließlich als Zwei-Sterne-Waffe anerkannt und Mitglied der Elitegruppe Spartoi.

Als Dämonenwaffe kann sich Liz in eine halbautomatische Pistole verwandeln. Zusammen mit Patty bildet sie eine Hälfte der Double Team Demon Guns, einem Paar Pistolen, die von Death the Kid geführt werden. Sie sammeln Seelen in den Magazinen ihrer Waffenformen. Ihre Hauptfähigkeit besteht darin, die Seelenwellenlänge ihres Meisters zu komprimieren und als mächtige Seelenkugeln abzufeuern. Selbst ohne Kid kann Liz Patty in ihrer Waffenform führen und umgekehrt. Durch Seelenresonanz mit Kid können sie mächtige kombinierte Angriffe entfesseln, wie zum Beispiel die Verwandlung in eine größere kanonenartige Form.