Kaito Doumoto ist eine Hauptfigur im Anime, ein 15-jähriger Junge, der als Meister-Surfer bekannt und bei seinen Altersgenossen sehr beliebt ist. Geboren am 21. November, ist er 172 Zentimeter groß und hat ingwerfarbenes Haar und braune Augen. Seine Persönlichkeit ist im Allgemeinen unbeschwert und sorglos, oft wirkt er trotz einer schwierigen Kindheit fröhlich. Er hat eine verspielte und manchmal flirtende Seite, die als pervers fehlinterpretiert werden kann, aber darunter zeigt er sich verantwortungsbewusst, freundlich und zutiefst fürsorglich gegenüber seinen Freunden und Liebsten.

Die Grundlage von Kaitos Geschichte ist ein Ereignis von sieben Jahren vor Beginn der Serie. Er war mit seinen Eltern, die berühmte Musiker waren, auf einem Kreuzfahrtschiff, als ein heftiger Sturm das Schiff zum Kentern brachte. Kaito wurde von einer Meerjungfrau vor dem Ertrinken gerettet, die eigentlich die Meerjungfrauenprinzessin Lucia Nanami war, aber seine Adoptiveltern kamen bei dem Vorfall ums Leben. Diese Rettung hinterließ einen tiefen Eindruck bei ihm, und er verbringt einen Großteil der frühen Serie damit, die Meerjungfrau zu suchen, die ihn gerettet hat, ohne zu wissen, dass sie dieselbe Person wie Lucia ist, ein neues Mädchen an seiner Schule. Seine Motivation wird von dieser romantisierten Erinnerung angetrieben, und er findet sich hin- und hergerissen zwischen seinen Gefühlen für die geheimnisvolle Meerjungfrau aus seiner Vergangenheit und seiner wachsenden Zuneigung zu der Lucia, die er in der Gegenwart kennt.

Im Verlauf der Serie entwickelt sich Kaitos Rolle von einem typischen Liebesinteresse zu einer zentralen Figur im Konflikt gegen die Antagonisten von Panthalassa. Es wird schließlich enthüllt, dass Kaito kein gewöhnlicher Mensch ist; er ist ein Kind des Panthalassa-Clans und der jüngere Zwillingsbruder von Gaito, dem Hauptantagonisten. Diese Enthüllung verbindet ihn direkt mit dem Hauptkonflikt der Geschichte. Seine wichtigsten Beziehungen sind hauptsächlich zu Lucia, für die er das Hauptliebesinteresse ist, und zu seinem entfremdeten Zwillingsbruder Gaito. In der zweiten Staffel, Pure, erleidet Kaito einen schweren Unfall während eines Surfwettbewerbs in Hawaii, der zu Amnesie führt. Er verliert seine Erinnerungen an Lucia und seine Vergangenheit, was zu einer komplizierten Situation führt, in der er eine enge Bindung zu einer neuen Figur, Mikaru, aufbaut, während Lucia kämpft, ihm zu helfen, sich an ihre gemeinsame Geschichte zu erinnern.

Kaito besitzt mehrere bemerkenswerte Fähigkeiten. Er ist ein hochtalentierter Surfer, der als Meister an der Ostküste gilt. Spiegelnd seiner Erziehung durch Musikereitern ist er auch ein geschickter Pianist. Seine bedeutendste Kraft stammt jedoch von seinem Erbe als Mitglied des Panthalassa-Clans. Wenn er emotional aufgeladen ist oder Lucia in Gefahr ist, erscheint ein dreieckiges Symbol, das einem Dreizack ähnelt, auf seiner Stirn. Dieses Zeichen leuchtet und kann Kräfte manifestieren, die die Fähigkeiten ihrer Feinde, der Dunklen Liebhaber und anderer aus Panthalassa, zunichtemachen. Diese verborgene Kraft, die mit seiner wahren Herkunft als Gaitos Zwilling verbunden ist, wird zu einem entscheidenden Vorteil beim Schutz der Meerjungfrauenprinzessinnen.