Mizukoshi Sayaka ist eine junge Highschool-Lehrerin, die als eine der Hauptfiguren in G-taste auftritt. Sie ist 24 Jahre alt, etwa 1,64 Meter groß und hat langes braunes Haar und braune Augen. Sie wird oft mit Brille, Ohrringen und Lippenstift gesehen und kleidet sich professionell, wie es ihrem Beruf entspricht. Ihr Hintergrund zeigt sie als engagierte Pädagogin, doch ihr Leben nimmt eine dramatische Wendung, nachdem sie von einem ihrer eigenen Schüler sexuell missbraucht wird. Dieses Ereignis löst eine tiefgreifende Veränderung in ihrem Verhalten aus: Sie verliert die Kontrolle über ihre Erregung und findet sich ständig erregt, selbst in völlig unangemessenen Situationen wie vor ihrem Klassenzimmer. Die Erfahrung hinterlässt sie mit einer überwältigenden Besessenheit, die sie allein nicht bewältigen kann. Um die Kontrolle zurückzugewinnen, vertraut sie sich Doktor Fubuki an, einem Arzt, der anbietet, ihre Fixierung zu heilen, obwohl seine Methoden ethisch fragwürdig sind. Später erweitert Sayaka ihr Muster verbotener Beziehungen, indem sie versucht, Misuzu Kawamura zu verführen, eine Schülerin, die zu ihr aufschaut und mit eigenen Liebesproblemen kämpft. Innerhalb der Geschichte repräsentiert Sayaka das Lehrer-Archetyp unter G-tastes Besetzung von stereotypen erotischen Figuren. Ihre Erzählung konzentriert sich auf den inneren Konflikt zwischen ihrem Wunsch, ein gepflegtes und anständiges professionelles Image zu wahren, und der zwanghaften Sexualität, die nun ihr Handeln bestimmt. Sie erscheint in der OVA-Episode, die ihrem Charakter gewidmet ist, und tritt auch im Original-Manga und der Live-Action-Drama-Adaption auf. Es werden keine besonderen Fähigkeiten oder Fertigkeiten über ihre Lehrerrolle hinaus dargestellt; ihr bestimmendes Merkmal ist die psychologische und verhaltensbezogene Transformation, die durch den Missbrauch ausgelöst wird. Ihre Entwicklung beschränkt sich auf diesen Wandel von einer zurückhaltenden Fachkraft zu jemandem, der bereitwillig unangemessene Verstrickungen verfolgt, zuerst mit einem medizinischen Fachmann und dann mit einer weiteren Schülerin.