Chie Karita ist die junge Tochter von Shuhei Karita, dem Besitzer des Restaurants Karuchie, von dem auch ihr Name abgeleitet ist. Obwohl sie noch ein Kind ist, zeigt sie ein Maß an Verantwortung und Praktikabilität, das ihr Alter bei weitem übersteigt, was größtenteils auf die zerstreute und etwas schusselige Art ihres Vaters zurückzuführen ist. Während viele Kinder in ihrem Alter vielleicht mit Spielen beschäftigt sind, findet man Chie oft dabei, wie sie den Haushalt führt und das Familiengeschäft auf Kurs hält. Sie ist eine versierte Köchin, die in der Lage ist, die Küchenarbeiten im Restaurant zu erledigen, und muss ihren Vater häufig daran erinnern, seine Besorgungen und anderen erwachsenen Pflichten zu erledigen.

Chies Persönlichkeit wird durch diese reife und nüchterne Haltung definiert, die einen starken Kontrast zu den eher skurrilen oder kämpfenden Charakteren um sie herum bildet, wie der Hauptprotagonistin Mayuko Chigasaki. Sie ist bodenständig und zuverlässig und fungiert als praktischer Anker für ihren ansonsten abgelenkten Vater. Ihre Motivationen sind einfach und in der Aufrechterhaltung der Stabilität ihres Zuhauses und des Restaurants Karuchie verwurzelt. Sie nimmt ihre Rolle als die verantwortliche Person in der Familie ernst und sorgt dafür, dass der tägliche Betrieb reibungslos läuft.

Innerhalb der Geschichte dient Chie als Nebenfigur, die hauptsächlich mit dem Restaurant Karuchie verbunden ist, einem zentralen Ort, an dem Mayuko arbeitet. Ihre wichtigste Beziehung ist die zu ihrem Vater Shuhei, bei der die typische Eltern-Kind-Dynamik oft umgekehrt ist; sie ist die Betreuerin, und er ist derjenige, der Führung braucht. Sie hat auch eine bedeutende, wenn auch freundschaftliche Rivalität mit Mayuko Chigasaki. Die beiden spielen oft zusammen Videospiele, und Chie ist in diesem Bereich bemerkenswert geschickt, da sie Mayuko jedes Mal besiegt, wenn sie gegeneinander antreten. Diese wiederkehrende Dynamik unterstreicht Chies Kompetenz und bietet eine Quelle heiterer Frustration für die ältere, aber weniger geschickte Mayuko.

Chie durchläuft im Laufe der Serie keine dramatische Verwandlung oder Charakterentwicklung; ihre Rolle ist eher beständig und bietet eine stetige und zuverlässige Präsenz. Ihre primäre Entwicklung drückt sich durch ihre natürliche und bereits etablierte Reife aus, während sie weiterhin die Angelegenheiten ihrer Familie managt. Zu ihren bemerkenswerten Fähigkeiten gehören ihre Kochkünste, die für ihr Alter beeindruckend sind, und ihr Talent für Videospiele, bei denen sie einen ungeschlagenen Rekord gegen ihre Freundin und Kollegin hält.