Gateau Moka ist ein Kernmitglied des Sorcerer Hunters-Teams, das sich durch einen Hintergrund auszeichnet, der ihn von seinen Kameraden unterscheidet. Anders als die meisten der Hauptgruppe, die gemeinsam auf dem Berg Saint Hordic aufgewachsen sind, schloss sich Gateau als Erwachsener dem Team an. Seine Rekrutierung wurde durch eine traumatische Vergangenheit vorangetrieben: Der Zauberer Sacher Torte ermordete seine Eltern und entführte seine jüngere Schwester Eclair. Diese Tragödie schürt seine unermüdliche Hingabe, gegen unterdrückerische Zauberer zu kämpfen, und seine persönliche Suche nach seiner verlorenen Schwester. Sein französischstämmiger Name, der Kuchen bedeutet, passt zum dessertthematischen Benennungsschema der Serie.

Physisch ist Gateau das älteste und imposanteste Mitglied der Gruppe, mit einem großen, muskulösen und durchtrainierten Körperbau, den er durch ein Leben voller Kampfsporttraining verfeinert hat. Er hat kurze, leicht stachelige blonde Haare und blaue Augen und kleidet sich typischerweise in praktischer Kleidung wie Jeans und fingerlosen Handschuhen. Seine Persönlichkeit ist eine auffällige Mischung aus extremem Machismo, theatralischem Flair und echter Gutherzigkeit. Gateau ist ein Exhibitionist mit einem ausgeprägten Hobby, sich bis auf einen Speedo auszuziehen und Posen einzunehmen, während er „Guckt mich an!“ ausruft – ein wiederkehrender komödiantischer Gag. Er ist offen bisexuell und erklärt ausdrücklich, dass Schönheit über Geschlechtergrenzen hinweggeht, und hat eine hohe Libido, obwohl er weitaus mehr Selbstbeherrschung zeigt als sein Teamkollege Carrot. Eine anhaltende Quelle der Komik ist seine unverhohlene und fortwährende romantische Verfolgung des androgynen Marron Glacé, einer Figur, die er schön findet, obwohl seine Annäherungsversuche konsequent ignoriert werden.

Gateau dient als der wichtigste Nahkämpfer und Kraftpaket des Teams. Seine immense physische Stärke, die über viele Jahre geschmiedet wurde, verleiht ihm eine einzigartige und wertvolle partielle Immunität gegen Magie, die es ihm ermöglicht, magischen Angriffen zu widerstehen oder sie zu zerschmettern, die andere niederstrecken würden. Jenseits des Kampfes macht ihn seine Stärke unverzichtbar für anspruchsvolle physische Aufgaben, wie Holzhacken oder das Beseitigen von Hindernissen. Trotz seiner oft eitlen und machohaften Fassade zeigt Gateau tiefe Loyalität gegenüber seinen Teamkameraden, eine beschützende, fast brüderliche Fürsorge für die jüngeren Mitglieder wie Tira Misu und eine stille Fähigkeit zur emotionalen Unterstützung.

Seine wichtigsten Beziehungen sind geprägt von seiner starken Loyalität zum Team und seinen spezifischen Zuneigungen. Seine Suche nach Gerechtigkeit ist zutiefst persönlich, da er ständig nach dem Zauberer Sacher Torte und jeder Spur seiner Schwester Eclair sucht. Diese Handlung vertieft sich im Manga und in den OVAs, wo Eclair wieder auftaucht, einer Gehirnwäsche unterzogen wurde, um zu glauben, Gateau sei tot, und als Antagonistin im Bunde mit Sacher Torte agiert. Seine Beziehung zu Marron ist fast vollständig einseitig, geprägt von seinen komödiantischen und vergeblichen Annäherungsversuchen. In einem größeren mythologischen Kontext wird offenbart, dass Gateau die göttliche Reinkarnation von Karlman, auch bekannt als Hokuten Kauruman, dem Schutzgott des Nordens, ist. Diese Verbindung zu einer höheren Macht erklärt seine immense physische Widerstandsfähigkeit und verbindet seine irdische Rolle mit einem größeren Schicksal innerhalb der Erzählung. Im Laufe der Geschichte balanciert Gateau seine Rolle als komödiantischer, starker Exhibitionist mit seiner tieferen Natur als hingebungsvoller Krieger und einem von einer tragischen Vergangenheit getriebenen Mann, der echte Fürsorge für seine Kameraden zeigt, selbst während er seinen eigenen Körper zur Schau stellt.