Chitose Hibiya ist die Vermieterin des Apartmentkomplexes, in dem der Hauptcharakter Hideki Motosuwa wohnt. Sie ist eine junge Frau mit einem ruhigen, freundlichen und großzügigen Wesen, die ihre Mieter stets mit einem warmen Lächeln begrüßt und ohne Vorurteile Hilfe anbietet. Physisch ist Chitose von durchschnittlicher Größe mit langem, dunkellila Haar und dunkelvioletten Augen, und man sieht sie oft mit einem Besen in der Hand, wie sie das Grundstück pflegt. Sie scheint Ende zwanzig zu sein.

Hinter ihrer gewöhnlichen Rolle als Vermieterin verbirgt sich eine viel tiefere und bedeutendere Vergangenheit. Chitose war früher eine Wissenschaftlerin, die für Piffle Princess Enterprises arbeitete, wo sie gemeinsam mit ihrem verstorbenen Ehemann Ichiro Mihara tätig war. Das Paar war maßgeblich an der Entwicklung der Persocom-Technologie beteiligt, der hochmodernen Personal Computer, die menschliche Gestalt annehmen. Da Chitose keine Kinder bekommen konnte, erschuf ihr Ehemann die Chobits-Serie – zwei einzigartige und leistungsstarke Persocoms namens Freya und Elda (die später als Chi bekannt wird) – um ihre Töchter zu sein. Chitose ist somit die faktische Mutter von Chi, dem zentralen Persocom der Geschichte. Ihr Ehemann ist inzwischen verstorben und hat ihr das Apartmentgebäude als Einkommensquelle hinterlassen.

In der Gegenwart fungiert Chitose als stille Beschützerin und Führerin für Chi und Hideki. Sie schenkt Chi oft aufwändige Outfits, von denen sich später herausstellt, dass es Kleider aus der Zeit sind, die sie mit beiden ihrer Persocom-Töchter verbracht hat. Da sie weiß, dass Chi ihr Gedächtnis verloren hat und ihren eigenen Weg finden muss, schreibt und illustriert Chitose eine Kinderbuchreihe mit dem Titel Eine Stadt ohne Menschen. Die Geschichte in diesen Büchern soll Chi helfen, das Konzept der Liebe zu verstehen und sie dazu führen, den „genau richtigen Menschen für sie“ zu finden, ein entscheidender Schritt in ihrer Entwicklung. Chitose versprach ihrem Ehemann, dass sie Chi nur aus der Ferne beobachten und nicht direkt eingreifen würde, ein Versprechen, das sie nur schwer einhalten kann, da ihre mütterliche Zuneigung sie dazu bringt, mehr helfen zu wollen. Sie respektiert dieses Gelübde, indem sie Chi subtil beeinflusst, vor allem durch ihre Bücher und durch rechtzeitige, indirekte Hilfe.

Chitose ist hochintelligent und einfallsreich und besitzt umfangreiche wissenschaftliche Kenntnisse über Persocoms, die sie in seltenen Fällen einsetzt, etwa bei der Reparatur des kleinen Persocoms Sumomo. Ihre Wohnung enthält einen geheimen, hochtechnologischen Raum, von dem aus sie die Geschehnisse in der Stadt überwachen kann. Ihre Hauptmotivation im Laufe der Geschichte ist es, Chi wahres Glück mit einem Menschen finden zu sehen, der sie so liebt, wie sie ist, selbst wenn das bedeutet, dass Chi sich nie an ihre wahre Herkunft als ihre Tochter erinnert.

Chitoses wichtigste Beziehungen werden durch ihre Vergangenheit und ihre Rolle als Betreuerin definiert. Sie pflegt ein herzliches Verhältnis zu Hideki, hilft ihm oft mit Mahlzeiten und Ratschlägen, und er vertraut ihr bedingungslos. Ihre tiefste Verbindung besteht jedoch zu Chi, die sie als Tochter betrachtet. Sie hat auch eine tiefe, anhaltende Liebe zu ihrem verstorbenen Ehemann, den sie in stillen Momenten oft anspricht, während sie die Ereignisse beobachtet, die über Chis Schicksal entscheiden werden. Im Verlauf der Erzählung durchläuft Chitose keine dramatische persönliche Veränderung, aber ihre Bemühungen im Hintergrund und die Enthüllung ihrer tragischen, liebevollen Vergangenheit verändern das Verständnis des Publikums für ihren Charakter von einer freundlichen Vermieterin zu einer zentralen Figur im zentralen Mysterium der Serie. Zu ihren bemerkenswerten Fähigkeiten gehören ihr tiefes technisches Wissen über Persocom-Hardware und -Software, ihr Talent als Autorin und Illustratorin sowie ihre geduldige, langfristige Planung, während sie eine Umgebung schafft, in der Chi lernen und aus eigener Kraft wachsen kann.