Kaede, deren vollständiger Name Kaede Saito lautet, ist eine zentrale Figur der Geschichte. Sie ist die Ehefrau von Yoshiaki Saito, die Schwiegertochter des älteren Paares Shozo und Ine Saito und die Mutter ihrer Tochter Mino Saito. Von Beruf ist Kaede Krankenschwester, eine Rolle, die von ihrer fürsorglichen und zuverlässigen Art zeugt.

Im Kern ist Kaede ein freundlicher, warmherziger und unterstützender Mensch. Sie ist gesellig und unterhält sich gern, oft schließt sie sich anderen Frauen der Familie zu entspannten Gesprächen an. Allerdings hat sie eine sehr ausgeprägte und prägende Eigenschaft: eine ausgeprägte Schwäche für gutaussehende Männer. Diese Seite ihrer Persönlichkeit ist eine wesentliche Quelle der Komik in der Geschichte. Als ihr Schwiegervater Shozo auf magische Weise seine Jugend zurückerlangt, findet Kaede sein neues, junges Aussehen überwältigend attraktiv, was dazu führt, dass sie durcheinander und vergesslich wird. Ihre Anziehung zu gutaussehenden Männern zeigt sich auch, als sie den Freund ihrer Tochter, Shota Igarashi, kennenlernt, was sie übermäßig aufgeregt sein lässt. Trotz dieser scheinbar oberflächlichen Eigenschaft bleibt sie ihrem Ehemann zutiefst ergeben und ermahnt sich ständig, ruhig zu bleiben und an ihn zu denken, wenn sie sich von den Blicken eines anderen beeinflussen lässt. Als bodenständigere Eigenart ihrer Persönlichkeit hat Kaede bekanntermaßen panische Angst vor Insekten wie Kakerlaken, eine Angst, die sie oft erstarren lässt und auf Rettung angewiesen macht.

Kaedes Hauptrolle in der Geschichte ist die eines unterstützenden Familienmitglieds. Sie und ihr Mann besuchen Shozo und Ine häufig und helfen ihnen bei Besorgungen und alltäglichen Aufgaben. Sie ist die zweite Person, nach ihrer Tochter Mino, die das Geheimnis der Verjüngung ihrer Schwiegereltern entdeckt, und sie ist sofort von Shozos neuem Aussehen beeindruckt. Ihre Beziehungen sind innerhalb der Familie klar definiert. Mit Ine, ihrer Schwiegermutter, verbindet Kaede eine enge und liebevolle Bindung, der sie sich oft über Arbeit und persönliche Dinge anvertraut. Mit ihrem Ehemann Yoshiaki basiert ihre Beziehung auf gegenseitiger Fürsorge, da sie sich kennenlernten, als sie nach einer Verletzung während seiner rebellischen Jugend seine Krankenschwester war. Als Mutter ist sie liebevoll und hat eine unbeschwerte, fröhliche Beziehung zu ihrer Tochter Mino, einschließlich eines gemeinsamen Interesses an gutaussehenden Männern.

Im Laufe der Erzählung zeigt Kaede eine subtile Entwicklung. Inspiriert von der fleißigen Einstellung ihrer Schwiegermutter Ine, ihren Ehemann zu unterstützen, wird Kaede aufmerksamer gegenüber ihren eigenen Hausarbeiten und der Zubereitung von Yoshiakis Lunchboxen. Ihre Loyalität wird auch deutlich, als sie ihren Ehemann durch eine schwierige Zeit unterstützt, nachdem sein Arbeitsplatz geschlossen wird. Was ihre Fähigkeiten betrifft, so ist ihre bemerkenswerteste Fertigkeit ihre berufliche Kompetenz als ausgebildete Krankenschwester, die sie geschickt darin macht, sich um andere zu kümmern, sowohl im Krankenhaus als auch in ihrer Familie.