Mai Amatsu ist eine der beiden Titelfiguren aus dem ursprünglichen Twin Angels-Anime und tritt zusammen mit ihrer älteren Zwillingsschwester Ai Amatsu auf. Als die jüngere der beiden Schwestern zeichnet sich Mai durch ihr kurzes Haar aus, was sie von Ai unterscheidet, die einen langen Pferdeschwanz trägt. Beide Schwestern sind Schülerinnen der Tenjin-Mädchenschule und dienen als die neuesten in einer langen Reihe legendärer Kriegerinnen und jungfräulicher Priesterinnen. Ihre heilige Pflicht ist es, einen jungen Halbdämon namens Onimaru zu beschützen, einen entfernten Verwandten der Schwestern. Onimaru steht an einem kritischen Punkt seiner dämonischen Entwicklung, an dem er das Potenzial hat, entweder ein großer Krieger des Lichts oder der nächste Dämonenkönig zu werden – eine Entscheidung, die die Welt in eine Ära der Ausschweifung und des Bösen stürzen würde.

Die Amatsu-Schwestern stammen von einem Engel aus der buddhistischen Tradition ab, der gezwungen wurde, einen Fischer zu heiraten, nachdem dieser ihre himmlischen Gewänder gestohlen hatte. Der ursprüngliche Engel gebar Zwillingsmädchen und einen jüngeren Bruder. Dieser jüngere Bruder wurde später von der japanischen Regierung verraten, und sein Geist sucht nun Rache, indem er versucht, Onimaru zu einem sexuell verdorbenen Dämonenkönig zu korrumpieren. Dieser familiäre Fluch ist die Last, die Mai und Ai erben. Unterstützt werden sie bei ihrer Mission von ihrer Großmutter Genjuu Amatsu sowie von Onimarus Wächter, einer Gestalt namens Dekonobu.

Mais Hauptrolle in der Geschichte ist die einer Beschützerin und Kriegerin gegen die Mächte der Finsternis. Sie und ihre Schwester müssen ständig gegen dämonische Diener kämpfen, die versuchen, Onimaru für ihre eigenen Zwecke zu fangen, während sie gleichzeitig den jungen Halbdämon davon abhalten müssen, seinem eigenen dunklen Potenzial zu erliegen. Ihre wichtigsten Beziehungen sind zentral für die Erzählung, insbesondere die enge Bindung, die sie mit ihrer Zwillingsschwester Ai teilt, während sie als Team gemeinsam kämpfen. Sie hat auch eine komplizierte Dynamik mit Onimaru, der von den Schwestern sehr eingenommen ist und ihnen folgt, was manchmal ihre Bemühungen, ihn zu beschützen, erschwert. Die Geschichte liefert nur begrenzte spezifische Details zu Mais individueller Persönlichkeit oder Charakterentwicklung getrennt von ihrer Schwester, da die beiden oft als Paar dargestellt werden, das ein gemeinsames Schicksal erfüllt. Informationen über bemerkenswerte individuelle Fähigkeiten, die einzigartig für Mai sind und über die standardmäßigen Kriegerfähigkeiten hinausgehen, die für die Amatsu-Linie der Wächter üblich sind, sind nicht verfügbar.