Hideyoshi Sarutobi ist ein Klassenkamerad und Freund des Protagonisten Nagasumi Michishio im Anime My Bride is a Mermaid. Allgemein unter dem Spitznamen Saru bekannt, was das japanische Wort für Affe ist, wird er in einigen Adaptionen auch Chimp genannt. Dieser Spitzname ist ein direkter Wortwitz auf seinen Charakter und ein wiederkehrender Gag in der Serie, der zu seinem schelmischen und agilen Wesen passt. Physisch ist er ein jugendlicher Junge mit braunen, bis zu den Ohren reichenden Haaren und wird typischerweise in seiner Schuluniform gesehen. Seine Augen sind oft geschlossen oder nicht leicht sichtbar gezeichnet, was zu seinem stets intriganten Ausdruck beiträgt, und er trägt ausgeprägte Koteletten.

Was die Persönlichkeit betrifft, ist Saru durch seine offenkundig perversen Neigungen und einen bemerkenswerten Mangel an moralischem Rückgrat gekennzeichnet. Er manipuliert häufig seinen Freund Nagasumi, um an riskanten und lüsternen Plänen teilzunehmen, wie zum Beispiel dem Versuch, Mädchen zu belauschen. Diese selbstsüchtige Natur erstreckt sich auch auf seinen Selbsterhaltungstrieb; wenn diese Pläne unweigerlich nach hinten losgehen, zögert Saru nicht, Nagasumi allein die Konsequenzen tragen zu lassen, während er selbst ungeschoren davonkommt. Trotz seiner ständigen Misserfolge und der schweren körperlichen Bestrafung, die er oft dafür erhält, zeigt er eine seltsame Widerstandsfähigkeit. Er erleidet komisch übertriebene Verletzungen, die häufige Besuche bei der Schulkrankenschwester erfordern, doch er trägt nie bleibende Schäden davon und scheint manchmal sogar eine seltsame Freude an der harten Behandlung zu haben.

Sarus Motivationen erscheinen zunächst oberflächlich, angetrieben von persönlichem Vergnügen und finanziellem Gewinn. Dies zeigt sich am deutlichsten, als der wohlhabende und charismatische Kai Mikawa an ihre Schule wechselt. Saru erkennt eine Gelegenheit zum Profitieren und schmeichelt sich schnell bei Kai ein, indem er sich zu seinem selbsternannten Diener macht. In dieser Rolle nimmt er spielerische ninjaartige Manierismen an, ein Gag, der auf seinen Affen-Namensvetter und den historischen Ninja Sarutobi Sasuke zurückgeht. Sein Name leitet sich auch von Toyotomi Hideyoshi ab, einer historischen Figur, die selbst den Spitznamen Affe trug. Sein Charakter zeigt jedoch eine bemerkenswerte Entwicklung in seiner Beziehung zu Kai. Während seine Loyalität zunächst erkauft ist, entwickelt sie sich allmählich zu echter Fürsorge und Freundschaft. In einer bestimmten Episode zeigt er authentische Besorgnis um Kais Wohlbefinden, was beweist, dass seine Zuneigung tiefer geht als einfaches finanzielles Interesse.

Über seine Rolle als Nagasumis lästiger Freund und Kais ergebener Diener hinaus ist Saru auch die Quelle einer wiederkehrenden komödiantischen Persona namens Saru Roshi. Gekleidet als lüsterner alter Einsiedler, ist dieses Alter Ego eine klare Parodie auf Muten Roshi aus Dragon Ball. In dieser Gestalt, die als Ero-Sennin oder perverser Weiser bezeichnet wird, gibt er den anderen Charakteren unaufgefordert und perverse Ratschläge, was seine Rolle als Quelle derb-komödiantischer Erleichterung weiter festigt.