Die Figur, die gemeinhin als Jaians Mutter bezeichnet wird, ist Frau Gouda, die Mutter von Takeshi Gouda, bekannt als Jaian, und seiner jüngeren Schwester Jaiko. Ihr eigener Vorname wird in der Geschichte nicht preisgegeben. Sie ist die Besitzerin und Betreiberin eines kleinen, aber erfolgreichen Lebensmittelgeschäfts, das sich im Erdgeschoss des Familienhauses befindet. Diese Tätigkeit unterscheidet sie als die einzige Mutter unter den Hauptfiguren, die keine Vollzeit-Hausfrau ist, da sie aktiv ein Geschäft führt.

Körperlich hat Frau Gouda eine große und stämmige Statur, ein Merkmal, das sie mit ihrem Sohn teilt. Ihr Gesicht ähnelt stark dem ihrer Tochter Jaiko. Sie trägt typischerweise ein schlichtes, praktisches Outfit, bestehend aus einem hellgrünen Pullover und einem braunen Rock, und ihr schwarzes Haar ist meist zu einem markanten Dutt frisiert.

Ihr prägendes Persönlichkeitsmerkmal ist ihr strenges und wildes Temperament, das dazu geführt hat, dass sie als die typische strenge Mutter aus den Arbeiterbezirken Tokios charakterisiert wird. Sie wird schnell wütend, besonders über die Taten ihres Sohnes. Ihre Stimme ist laut und befehlend, und sie greift oft zu körperlicher Disziplin, wie Ohrfeigen, Ohrenziehen oder Schlagen von Jaian, was das wichtigste Mittel ist, um ihn im Zaum zu halten. Trotz ihrer harten Schale ist sie nicht ungerecht oder grausam. Sie wird nur als Reaktion auf Fehlverhalten wütend und ist im Grunde eine hart arbeitende und fürsorgliche Mutter, die das Beste für ihre Kinder will. Wenn Jaian verantwortungsvoll im Laden hilft oder ihren Anweisungen folgt, ist sie aufrichtig erfreut und belohnt ihn sogar, was ihre Fähigkeit zu Wärme und Anerkennung zeigt.

Frau Goudas Hauptmotivation ist es, Ordnung zu halten, ihr Geschäft erfolgreich zu führen und sicherzustellen, dass ihre Kinder zu ordentlichen Mitgliedern der Gemeinschaft heranwachsen. Sie verabscheut Faulheit, Mobbing und jedes Verhalten, das der Nachbarschaft zur Last fällt, wie den berüchtigten schrecklichen Gesang ihres Sohnes. Ihre Rolle in der Geschichte ist fast ausschließlich funktional: Sie ist die einzige wirksame Kontrolle über Jaians Macht. Für Nobita, Doraemon und die anderen Kinder ist sie eine beschützende Figur und das ultimative Abschreckungsmittel gegen Jaians Mobbing. Wenn Jaian sie jagt oder ihre Sachen stiehlt, ist eine übliche Lösung, damit zu drohen, es seiner Mutter zu sagen, was ihn sofort stoppt. Sie ist die einzige Person, die Jaian wirklich fürchtet, was sie zur bedeutendsten Autoritätsperson in seinem Leben macht.

Ihre wichtigste Beziehung ist die zu ihrem Sohn Jaian. Diese Dynamik ist ein klassisches Beispiel dafür, dass ein Tyrann einem dominanten Elternteil völlig untergeordnet ist. Während Jaian die Nachbarschaft terrorisiert, zittert er beim bloßen Klang der Stimme seiner Mutter. Sie schimpft ständig mit ihm, weil er seine Pflichten im Laden vernachlässigt, sich prügelt und schlechte schulische Leistungen zeigt. Umgekehrt wird gezeigt, dass sie ihn innig liebt, und er wiederum sehr an ihr hängt, als er einmal einem mürrischen Jaian erklärt, dass er trotz seiner Fehler ihr Stolz und ihre Freude sei. Mit ihrer Tochter Jaiko ist sie merklich sanfter, da Jaiko als verantwortungsbewussteres und wohlerzogeneres Kind dargestellt wird, das nicht das gleiche Maß an strenger Disziplin benötigt. Gegenüber Nobita und seinen anderen Freunden ist sie im Allgemeinen freundlich und höflich, behandelt sie als Gäste und Freunde ihres Sohnes, und sie schikaniert sie selbst nie.

Die Figur zeigt im Laufe der Serie wenig persönliche Entwicklung, da ihre Rolle als unveränderliche Autoritätsperson von Natur aus statisch ist. Ihre Anwesenheit ist jedoch entscheidend für die Schaffung von Handlungsauflösungen. Einige ihrer Hintergrundinformationen, wie eine kurze Erwähnung in der Anime-Serie von 1973, dass sie verstorben sei, widersprechen der überwältigenden Mehrheit anderer Darstellungen, in denen sie lebendig und aktiv ist. Obwohl sie keine fantastischen Fähigkeiten besitzt, hat Frau Gouda eine bemerkenswerte Reihe praktischer Fertigkeiten. Ihre körperliche Stärke ist beträchtlich, sodass sie ihren großen Sohn mühelos bändigen kann. Sie ist auch eine versierte Köchin, ein Talent, das von ihrer Tochter Jaiko geerbt wird, bemerkenswerterweise jedoch nicht von Jaian selbst. Ihre größte und erzählerisch wichtigste Fähigkeit ist ihre schiere Präsenz, die mächtig genug ist, um den gefürchtetsten Tyrannen der Stadt zu kontrollieren.