Shōji Satō, ein Schüler der Tōtsuki Culinary Academy und Bewohner des Polar Star Dormitory, trägt schmutzig blondes Haar im Semi-Mohawk-Schnitt mit dunkleren Rändern und bevorzugt oft aufgeknöpfte Uniformen oder Langarmhemden, die sein raues Auftreten unterstreichen. Trotz seines harten Äußeren verteidigt er die Mitglieder des Wohnheims leidenschaftlich gegen Beleidigungen und unterstützt ihre Wettbewerbsbemühungen, wobei er kollektiven Erfolg über persönlichen Ruhm stellt. Sein ständiger Begleiter, Daigo Aoki, teilt eine Dynamik, die von lautstarken Streitereien und gemeinsamen Streichen geprägt ist, wie etwa das Necken von Bewohnern wie Zenji Marui oder die Übernahme von Zenjis Zimmer für Wohnheimpartys. Nachdem er den Aufnahmetest von Fumio Daimidō bestanden hatte, wurde Shōji in Polar Star aufgenommen und hält seinen Platz in Tōtsuki durch zuverlässige, wenn auch nicht spektakuläre kulinarische Fähigkeiten. Sein Gericht mit frittierten Garnelen verdeutlicht seine Vorliebe für einfache, snackartige Rezepte. Bemerkenswerterweise halten Shōji und Daigo den Rekord für das längste Intervall zwischen ihrem Manga-Debüt und der offiziellen Namensnennung. Sie sind auch die einzigen Bewohner von Polar Star, die in Episode 19 und den Autumnal Selections fehlen, was ihre einzigartige narrative Präsenz in der Hauptserie unterstreicht.