Lanterby Rantabi bekleidet den Rang eines Zweitklassigen Bookman innerhalb der World Gourmet Organization (WGO). Ihre Aufgabe führt sie als Richterin für das zweite Tor des BLUE-Kochwettbewerbs in Tokio, wo sie die Gerichte der Teilnehmer während dieses hochkarätigen Turniers bewertet. Ihre amerikanische Herkunft zeigt sich leicht in ihrer Vorliebe, USD bei sich zu tragen, sowie in ihrer sichtlichen Enttäuschung, wenn sie auf japanische Yen stößt. Lanterby hat kurzes, hellblondes Haar mit Pony, der bis unter ihr Kinn reicht; eine Strähne weist ein markantes X-förmiges Geflecht auf. Sie trägt ein weißes Hemd mit einer Krawatte in X-Form, einen Rock mit dunklen Akzenten und schwarze Schuhe. Aufgrund des warmen Wetters in Tokio lässt sie ihre Jacke offen. Lanterby zeigt ein lautes und überschwängliches Verhalten in Sprache und Handlung. Trotz dieser Ausgelassenheit legt sie strikte Einhaltung von Regeln und Verfahren an den Tag. Dies wird deutlich, als sie Soma Yukihira und Eishi Tsukasa ermahnt, weil sie in der Nähe eines nachgestellten Convenience-Stores für BLUE herumlungern – sie besteht auf Protokoll, selbst in informellen Situationen.