Mitsuba Sangū beginnt als Sonderbeauftragte Unterleutnantin in der japanischen Kaiserlichen Dämonenarmee, bevor sie zusammen mit ihren Kameraden desertiert. Als Mitglied der angesehenen Sangū-Familie verabscheut sie Sonderbehandlungen aufgrund ihres Namens, da sie glaubt, dass dies ihre Leistungen schmälert und Druck aufbaut, den Familienruf aufrechtzuerhalten. Im Vergleich zu ihrer elite-soldatischen älteren Schwester Aoi Sangū hegt sie ein starkes Minderwertigkeitsgefühl.
Ihr Äußeres ist geprägt von langen blonden Haaren, oft in Zöpfen, violetten Augen und einer besonders kurvenreichen Figur. Sie tragt die Standarduniform der Dämonenarmee: einen langärmeligen schwarzen Mantel mit goldenen Knöpfen, eine rote Fliege, hellgrüne Akzente, Epauletten und einen Sam-Browne-Gürtel, kombiniert mit einem schwarzen Rock über Shorts, knielangen schwarzen Stiefeln und entweder schwarzen (Manga) oder weißen (Anime) Handschuhen. Gelegentlich trägt sie einen Umhang und stets einen weißen Gurt mit goldener Gürtelschnalle.
Ein traumatisches Ereignis im Alter von dreizehn Jahren prägt sie tief: die Vernichtung ihres ersten Vampir-Ausrottungstrupps. Der Ungehorsam gegenüber Befehlen, um einen Kameraden vor einem Reiter der Apokalypse zu retten, führte unbeabsichtigt zum Tod des gesamten Trupps. Dies verankerte in ihr ein starkes Betonen von Disziplin, Regeln und Formation, was zu einem ernsten, regelkonformen Verhalten führte. Sie zeigt intensive Frustration gegenüber leichtsinnigem Verhalten, insbesondere dem von Yūichirō Hyakuya, und zweifelt anfangs an Shinoa Hīragis Führungsqualitäten. Im Kampf ist sie laut und bestimmend.
Trotz ihrer Strenge besitzt Mitsuba tiefe Loyalität und selbstopfernde Tendenzen. Als sie in Shinjuku von Vampiren gefangen genommen wird, drängt sie ihren Trupp, sie zurückzulassen, was direkt mit ihrem Trauma verbunden ist. Sie beschützt Kameraden, wie Mikaela Hyakuya. Innerhalb des Shinoa-Trupps entwickelt sie sich weiter, lernt, den Fähigkeiten ihrer Kameraden zu vertrauen, anstatt strikte Kontrolle auszuüben. Sie freundet sich eng mit Shinoa an, wächst in ihre Rolle als Stellvertreterin hinein, beteiligt sich an Shinoas Streichen und zeigt Empathie, etwa wenn sie versteht, dass ein gerettetes Mädchen unter Zwang falsche Informationen gab.
Im Kampf führt Mitsuba die „Tenjiryū“ der Black-Demon-Series-Cursed-Gear, eine große Streitaxt, die im mittleren bis nahen Kampfbereich erscheint. Ihre einzigartige Fähigkeit erzeugt mehrere schwache dämonische Wesen als Ablenkung, wenn sie den Boden schlägt. Trotz der Größe der Axt zeigt sie bemerkenswerte Fähigkeiten. Mit dreizehn Jahren trat sie der Elite-Moon-Demon-Company bei, was ihr kämpferisches Talent unterstreicht. Ihre gesteigerte Kraft, Reflexe und taktische Awareness ermöglichen effektive Konfrontationen mit Vampiren und Reitern. Sie nimmt an Schlüsselmissionen teil, darunter die Verteidigung Shinjukus, der Angriff auf Vampir-Adlige in Nagoya und später Kämpfe gegen Bedrohungen wie Ferid Bathory und Shikama Dōji.
Widerwillig wird sie von Guren Ichinose dem Shinoa-Trupp zugeteilt, akzeptiert aber allmählich ihre Rolle und Teamkollegen. Nachdem Kureto Hīragi und Guren Ichinose ihre Truppen verraten und opfern, desertiert Mitsuba aus der Dämonenarmee und ihrer Familie und entscheidet sich für Loyalität zum Shinoa-Trupp. Dies bringt sie in Einklang mit den Aktionen des Trupps, einschließlich fragwürdiger Allianzen mit ehemaligen Feinden wie dem Vampir Crowley Eusford gegen größere Bedrohungen. Die Nachricht, dass ihre Eltern in eine unterirdische Einrichtung verlegt wurden, verstärkt ihre persönlichen Motive und treibt sie an, Gurens umstrittenen Plan zur Wiedererweckung der Menschheit zu unterstützen. Sie kämpft aktiv in Schlachten, etwa an der Seite von Mikaela gegen Fuola Honte.
Zwischenmenschliche Dynamiken sind zentral. Ihre Beziehung zu Shinoa Hīragi entwickelt sich von anfänglicher Irritation und Führungszweifel zu einer starken, vertrauensvollen Freundschaft; Shinoa nennt sie liebevoll „Mitsu“. Die Interaktionen mit Yūichirō Hyakuya beginnen mit intensiver Abneigung wegen dessen Leichtsinns, der sie an ihr früheres Ich erinnert, ändern sich jedoch, nachdem er ihr in Shinjuku das Leben rettet, mit Anzeichen einer möglichen Verliebtheit, wie Erröten und nervösen Verleugnungen, wenn sie geneckt wird. Sie arbeitet kooperativ mit Truppmitgliedern wie Yoichi Saotome und Shihō Kimizuki, wobei Letzterer oft kocht, da sie ihre mangelnde Kochkunst eingesteht. Die Beziehung zu ihrer Schwester Aoi bleibt komplex, belastet durch Rivalität, empfundene Unzulänglichkeit und geteilte Loyalitäten nach Mitsubas Desertion.
Innere Konflikte drehen sich um Schuld aus der Vergangenheit, die Last des Familiennamens und das Streben nach Anerkennung. Sie äußert offen den Wunsch nach familiärer Zustimmung, was auf mangelnde empfundene Liebe in ihrer Kindheit hindeutet. Ihr Charakterbogen entwickelt sich von einer rigiden, von Versagen verfolgten Soldatin zu einem anpassungsfähigeren, offen fürsorglichen Mitglied einer gewählten Familie, die entschlossen ist, ihren Trupp zu schützen und die Menschheit für ihre Lieben wiederzuerwecken.