Kyōko Shirafuji, die 28-jährige Managerin des Familienrestaurants Wagnaria, stellt eine Studie voller Widersprüche dar. Mit schwarzen Haaren, grauen Augen und einem Geburtstag am 22. Oktober behält sie eine schlanke Figur, trotz eines unersättlichen und ständigen Appetits. Ihre Berufskleidung – ein weißes Hemd, ein schwarzer Rock und eine dunkelblaue Weste – unterscheidet sie vom restlichen Personal. Sie strahlt eine tiefe Gleichgültigkeit gegenüber ihren Führungsaufgaben aus, verrichtet selten selbst Arbeit und zieht es vor, alle Aufgaben an ihre Mitarbeiter zu delegieren. Ihr charakteristisches Merkmal ist der unermüdliche Verzehr von Nahrung, insbesondere der Parfaits von Yachiyo Todoroki, die sie oft bis zu fünfmal am Tag ohne Folgen isst. Sie bezahlt niemals für diese Mahlzeiten, eine Praxis, die häufig die Vorräte des Restaurants aufbraucht. Jedes Versäumnis, erwartetes Essen bereitzustellen, wie Souvenirs vom Besitzer Hyougo Otoo, provoziert eine gemeine und erregte Reaktion. Sie zeigt eine starke Empfindlichkeit bezüglich ihres Alters. Jeder Verweis darauf, dass sie alt sei, einschließlich als "verrottende Schlampe" bezeichnet zu werden oder eine einfache Erwähnung ihres Alters, löst explosive Wut oder tiefe Verzweiflung aus. Dies führt oft zu gewalttätigen Vergeltungsmaßnahmen oder Strafaktionen, wie willkürlichen Änderungen der Arbeitsschichten einer Person. Ihre beträchtliche Körperkraft und Kampffähigkeit stammen aus ihrem Hintergrund als ehemalige Sukeban, eine Anführerin einer Mädchengang. In ihrer Jugend führte sie eine Gruppe von Yakuza-Jungen an, während sie ein traditionelles Sukeban-Outfit trug. Sie pflegt Verbindungen zu dieser Vergangenheit, wobei ehemalige Gangmitglieder loyal bleiben und ihre Befehle ausführen, was einschüchternde oder beraubende Maßnahmen gegenüber ungehorsamen Kunden beinhaltet. Sie zögert nicht, selbst Gewalt anzuwenden, um Ordnung durchzusetzen, wie zum Beispiel Störenfriede hinauszuwerfen, und sie besitzt einen Nagelknüppel, der gelegentlich zu sehen ist. Hyougo Otoo, der Restaurantbesitzer, setzte sie zur Verantwortlichen ein, als er ging, um seine vermisste Frau zu suchen. Der genaue Grund für ihre Ernennung ist unklar, obwohl ihr Alter ein Faktor gewesen sein könnte. Ein entscheidendes Ereignis in ihrer Vergangenheit war die Begegnung mit der jungen Yachiyo Todoroki, die gemobbt wurde. Kyōko griff ein, vertrieb die Mobber und versprach, Yachiyo von da an zu beschützen, eine Handlung, die Yachiyos lebenslange, hingebungsvolle Loyalität schmiedete. Ihre Beziehungen innerhalb des Restaurants sind durch diese Dynamik mit Yachiyo definiert, die sie als selbstverständlich ansieht, aber auch mit aufrichtiger Fürsorge beschützt, wie sofortiges Bemerken, wenn Yachiyo krank ist. Anfangs missbilligte sie Jun Satous romantische Gefühle für Yachiyo. Ihre Beziehung zum Besitzer Hyougo Otoo ist transaktional; sie betrachtet ihn hauptsächlich als Nahrungsquelle und zeigt wenig Respekt vor seiner Autorität. Sie hegt keine besonderen Gefühle für andere Angestellte, obwohl sie der einzige Charakter ist, dessen Geheimnisse Hiroomi Souma nicht aufdeckt, wahrscheinlich aus Angst. Sie neckte Popura Taneshima wegen ihrer Größe, und ihre anfängliche Abneigung gegen Souta Takanashi, die von seinen Kommentaren über ihr Alter herrührte, ließ allmählich nach.