TV-Serie
Beschreibung
Henri Lucas, Enkel des St. Marie Academy-Gründers Marie Lucas, ist ein weltklasse Patissier und Dozent an der renommierten Süßwareninstitution. Ursprünglich an der Japan-Zweigstelle stationiert, wechselte er später unter ungeklärten Umständen zum Pariser Hauptcampus. Seine Expertise brachte ihm die doppelte Anerkennung als „Meister der Süßigkeiten“ und „Meister des Tanzes“ ein.

Nach außen ruhig, gefasst und gentlemanlike, offenbart Henri in der Mentorschaft eine listige, kalkulierende Herangehensweise. Er inszeniert strategische Herausforderungen, um das Wachstum der Schüler zu fördern – etwa indem er während der Cake Grand Prix-Halbfinals eine romantische Verbindung mit François Adjani vortäuscht, um Mari Tennoujis emotionale Belastbarkeit zu testen. Dies führte zu ihrer Niederlage, sollte jedoch ihre Abhängigkeit von seiner Anerkennung brechen. Ebenso provozierte er Ichigo Amano während des Grand Prix, um ihr Potenzial zu wecken, ihre Großmutter zu übertreffen, eine ehemalige Schülerin seines Großvaters. Seine Kritik an Maris Fähigkeiten als Ladenbetreiberin in Staffel 2 zielte darauf ab, ihren Durchhaltewillen zu stärken.

Henri wurde erstmals auf Ichigo bei einem Süßigkeitenfestival aufmerksam, als sie mit einem Biss die Inspiration hinter seiner Kreation „Marie Reine“ erkannte. Beeindruckt von ihrem außergewöhnlichen Geschmack und Feingefühl lud er sie ein, sich an der St. Marie Academy einzuschreiben. Er verfolgte kontinuierlich ihre Entwicklung und formte später in Staffel 2 ein neues Team für sie im Rahmen seines „Marie’s Garden“-Projekts – einer Initiative für einen internationalen Süßwarenpark. Das Team, bestehend aus Ichigo, Makoto Kashino, Lemon Yamagishi und Johnny McBeal, leitete einen echten Konditoreibetrieb, um neben kulinarischen Fähigkeiten auch kaufmännische Abläufe zu lernen.

Sein Mentoring priorisiert emotionale und berufliche Unabhängigkeit, verdeutlicht durch die Verlegung Maris zur Leitung einer New Yorker Zweigstelle seines Projekts, um ihre Selbstständigkeit zu fordern. Obwohl seine Methoden Manipulation und scheinbare Härte beinhalten, bereiten sie die Schüler auf die Realitäten der Patisserie-Branche vor. Als Erbe Marie Lucas’ und eine Schlüsselfigur in den japanischen und französischen Akademiezweigen bewahren seine Handlungen das pädagogische Vermächtnis seiner Großmutter.