Tōshirō Hitsugaya stammt aus Junrinan im 1. Bezirk von West-Rukongai und lebte bei seiner Großmutter und seiner Kindheitsfreundin Momo Hinamori. Unkontrollierbare spirituelle Kraft (Reiatsu) prägte sein frühes Leben, was zu Gefriereffekten und wiederkehrenden Träumen von einem Eisdrachen führte. Dies gefährdete seine Großmutter, weshalb die Shinigami Rangiku Matsumoto eingriff. Mit dem Segen seiner Großmutter führte sie ihn zur Shinigami-Akademie, um seine Fähigkeiten zu meistern.
Hitsugaya zeigte außergewöhnliches Talent, absolvierte die Akademie in nur einem Jahr – der kürzesten je verzeichneten Zeit – und erzielte dabei die höchsten akademischen Leistungen. Er stieg in der 10. Division auf, diente zunächst als 3. Sitz unter Captain Isshin Shiba, bevor er zum jüngsten Captain in der Geschichte der Gotei 13 wurde. Er führt die 10. Division mit Rangiku Matsumoto als seiner Lieutenant an.
Äußerlich hat Hitsugaya ein jugendliches Aussehen mit türkisfarbenen Augen, kurzem, stacheligem weißem Haar und einer Größe von 133 cm, was oft zu Fehleinschätzungen führt. Seine Standardkleidung besteht aus einem ärmellosen Captain-Haori, das von einem grünen Sash (später durch eine dünne Kette ersetzt) und einer sternförmigen Klammer gehalten wird. Nach Aizens Niederlage trug er einen längeren türkisfarbenen Schal und eine angepasste Frisur. Für den Wandenreich-Konflikt ließ er seine Haare länger wachsen, trug ein Bandana und lockerere Roben. Nach seiner temporären Zombifizierung durch Sternritter Giselle Gewelle trug er einen weißen Trenchcoat mit schwarzen Aufschlägen, einen schwarzen Gürtel und Stiefel.
Persönlich zeigt Hitsugaya Reife und Ernsthaftigkeit, im Gegensatz zu Rangikus freigeistiger Natur. Er verabscheut es, als kindlich wahrgenommen zu werden, und besteht darauf, formell als "Captain Hitsugaya" angesprochen zu werden. Ausnahmen sind Hinamori, die "Hitsugaya-kun" oder den Kindheitsspitznamen "Shirō-chan" verwendet, und Jūshirō Ukitake, der den Spitznamen aufgrund ähnlicher Namenskonventionen und Haarfarbe teilt. Er mag kein warmes Wetter und keinen Sommer, bevorzugt Wassermelone und Amanattō, meidet aber getrocknete Kakis. Als talentierter Kreiselspieler in seiner Jugend bleibt er dem Mittagsschlaf verpflichtet, in dem Glauben, "Kinder, die gut schlafen, wachsen gut" – eine Gewohnheit, die seine Untergebenen diskret fördern, trotz seines ausbleibenden körperlichen Wachstums.
Seine Zanpakutō, Hyōrinmaru, ist das stärkste Eis-Schwert in der Soul Society. Ihr Shikai beschwört einen Eisdrachen, der alles, was er berührt, einfriert und atmosphärische Feuchtigkeit ohne externe Wasserquellen manipuliert. Sein Bankai, Daiguren Hyōrinmaru, manifestiert sich zunächst als Eisf