Tooru Mutsuki dient als Special Class Ghoul Investigator für die Commission of Counter Ghoul (CCG). Ursprünglich Teil des Quinx Squads unter der Leitung von Haise Sasaki, übernimmt Mutsuki später temporäre Aufgaben bei den Hachikawa- und Suzuya Squads während größerer Operationen. Nach dem Verlassen der Tokyo Special Countermeasures (TSC)-Einheit wechselt Mutsuki zusammen mit den Kollegen Shinsanpei Aura und Ayumu Hogi zu einer ländlichen Zweigstelle. Bekannt unter dem Spitznamen "Eyepatch" aufgrund eines medizinischen Geräts, das ein permanent aktives Kakugan im rechten Auge verbirgt – später ersetzt durch eine von Sasaki geschenkte Leder-Augenbinde – führt Mutsuki ein Bikaku-Typ-Kagune und setzt im Kampf Quinques wie Ifraft, Abksol, Black Linshing Nut 16/16 und White Loosting Nut 16/16 ein. Körperlich wirkt Mutsuki schlank mit bronzener Haut und grünen Augen. Frühe Darstellungen zeigen dunkles efeufarbenes Haar in einem mittellangen Bob, das sich mit der Zeit aufhellt und weiß wird, während der Körperbau athletischer wird. Die Frisuren entwickeln sich weiter: Ein Pixie-Cut folgt nach der Beförderung, schulterlanges weißes Haar tritt nach der Wiedererlangung unterdrückter Erinnerungen auf und schließlich ein kurzer Nacken-Undercut nach dem Dragon War. Mutsuki trägt typischerweise formelle Kleidung mit einem weißen Trenchcoat und einem Brustbinder. Signifikante Narben zieren den linken oberen Brustbereich und die rechte Seite, Überbleibsel vergangener Traumata. Mutsuki erlitt schwere Kindheitstraumata in einem von ihrem Vater dominierten missbräuchlichen Haushalt, erlitt körperliche Gewalt, Beinahe-Ertrinken und sexuelle Belästigung, während die Mutter passiv blieb. Im Alter von 12 Jahren tötete Mutsuki während eines dissoziativen Episodes die gesamte Familie mit einer Axt, behielt jedoch keine Erinnerung daran und bestand darauf, dass ein Ghoul verantwortlich war. In CCG-Obhut gestellt, bat Mutsuki darum, als Mann zu leben und männliche Pronomen zu verwenden. In der CCG Academy Junior School wurde Mutsuki mit Mobbing und Gerüchten über Tierverstümmelung konfrontiert, die sich später als von Ausbilder Goumasa Tokage angeheuerte Handlungen erwiesen. Persönlichkeitsmäßig beginnt Mutsuki als sanftmütig, gutherzig, schüchtern und unsicher, kämpft mit geringem Selbstwertgefühl, Anämie und Blutekel, was die Effektivität als Investigator beeinträchtigte und Frustration schürte. Dennoch zeigte Mutsuki Verlässlichkeit, Fleiß und einen Beschützerinstinkt. Später entwickelt Mutsuki Durchsetzungsvermögen und übernimmt aktive Koordinationsrollen. Allerdings leidet Mutsuki unter dissoziativen Blackouts, in denen eine gewalttätige Alternativpersönlichkeit auftaucht, die zu extremen Handlungen wie Nekrophilie oder Verstümmelung fähig ist, wie bei der Rachetötung ihres Folterers, dem Ghoul Torso, zu sehen. Diese Episoden eskalieren nach der Clown Siege, was zu obsessivem Verhalten gegenüber Haise Sasaki (später Ken Kaneki), intensiver Eifersucht gegenüber Touka Kirishima und instabiler Gewalt gegen mit Touka verbundene Zivilisten führt. Schlüsselbeziehungen prägen Mutsukis Weg. Mutsuki hegt tiefe Loyalität und eine geheime romantische Besessenheit gegenüber Sasaki; sein Seitenwechsel erzeugt kein Übelwollen, verstärkt aber Mutsukis Fixierung, die in wahnhafter Gewalt gegen wahrgenommene Rivalen wie Touka gipfelt. Innerhalb des Quinx Squads gab es Reibungen mit Kuki Urie aufgrund unterschiedlicher Einstellungen zu Sasaki, obwohl sie später eng zusammenarbeiteten. Eine unterstützende Freundschaft bestand mit Ginshi Shirazu, dem Mutsuki in Führungsfragen beriet, und sie vermittelten bei Untersuchungen mit Saiko Yonebayashi. Mutsuki trauerte zutiefst um Shirazu nach dessen Tod. Mutsuki mentorierte auch Shinsanpei Aura, der später Mutsukis Verletzung von Utas Leiche während eines dissoziativen Episodes vertuschte. Mutsukis Storyarcs umfassen entscheidende Untersuchungen. Gefangennahme und Folter während des Torso-Falls lösten die Rückkehr verdrängter Erinnerungen und gewalttätiger Tendenzen aus. Bei der Ghoul Auction Operation entfesselte Mutsuki ihr Bikaku-Kagune und verbesserte ihre Kampffähigkeiten. Während der Rushima Landing Operation zeigte sich der geistige Verfall in Pronomen-Schwankungen ("ore" zu "watashi"), die Identitätsinstabilität signalisierten. Nach dem Dragon War wirkt Mutsuki gefasster, trägt einfachere weiße Kleidung und stabilisiert ihr Kakugan. Der letzte Abschnitt beinhaltet den Weggang von der TSC zur Arbeit in einer ländlichen Zweigstelle.