Itsuki Katagiri ist eine Hauptfigur in Dream Festival! und Mitglied der Idol-Einheit DearDream. Mit sechzehn Jahren ist er mit 185 Zentimetern das größte Mitglied der Gruppe, hat einen blassen Teint, leicht welliges braunes Haar und tief hängende türkisfarbene Augen. Ein markantes Schönheitsmal befindet sich nahe dem Augenwinkel seines linken Auges. Sein Geburtstag ist der 21. Januar, was ihn zum Wassermann macht, und seine Blutgruppe ist AB.

Was den Hintergrund betrifft, stammt Itsuki aus einer eng verbundenen Familie, die einen Süßwarenladen betreibt. Er lebt mit seinen Eltern, einer jüngeren Schwester und einer Katze namens Maron zusammen, deren Bauch er zugegebenermaßen als persönliches Hobby liebevoll mit der Nase berührt. Er bringt häufig gebackene Snacks und Süßigkeiten aus dem Familienladen mit, um sie mit seinen Idol-Kollegen zu teilen. Sein Elternhaus befindet sich in derselben Heimatstadt wie das seines DearDream-Kollegen Chizuru Sawamura, und die beiden traten etwa zur gleichen Zeit in ihre Agentur, D-Four Production, ein.

Itsukis Persönlichkeit zeichnet sich durch ein freundliches und sanftes Wesen aus, obwohl er kein Weichling ist und bei Bedarf eine kühlere, durchsetzungsfähigere Seite zeigen kann. Er ist ein fleißiger und engagierter Mensch, der sich ehrgeizige Ziele gesetzt hat und plant, sowohl ein erfolgreicher Idol zu werden als auch ein College zu besuchen. Er hat erklärt, dass er seine ganze Energie gleichermaßen in beide Bestrebungen stecken möchte. Außerdem scheint er eine Schwäche für Kinder zu haben, was sich oft bei Fan-Interaktionen zeigt. Innerhalb der Gruppe fungiert er oft als besonnener Vermittler, der mit ruhiger Vernunft hilft, Spannungen zwischen seinen Teamkollegen zu lösen.

Seine Motivation, ein Idol zu werden, entspringt einer persönlichen Bewunderung für Künstler, die Menschen zum Lächeln bringen können. Dieser Wunsch, anderen Freude zu bereiten, ist der Kern seiner Entscheidung für diesen Weg. Er betrachtet Tanz als seine größte Stärke und hat in letzter Zeit ein wachsendes Interesse an Choreografie entwickelt.

In der Geschichte wird Itsukis Rolle durch seine beständige Präsenz in DearDream definiert, wo er neben Kanade Amamiya, Shin Oikawa, Chizuru Sawamura und Junya Sasaki auftritt. Er wird oft mit Chizuru gesehen, den er mit stetiger Geduld unterstützt und hilft, seine exzentrischeren Tendenzen zu mildern. Eine weitere wichtige Beziehung ist die zu Junya Sasaki. Obwohl Itsuki zunächst befürchtete, dass Junya ihn missbilligen könnte, weil er aufgrund seiner akademischen Ambitionen weniger ausschließlich auf die Idol-Arbeit fokussiert ist, stellt er schließlich fest, dass Junya seine Hingabe respektiert. Sie werden als eng verbunden dargestellt, wobei Itsuki im Umgang mit Junya eine glücklichere und entspanntere Seite zeigt, und er respektiert Junyas tiefe Leidenschaft und Engagement. Auf der Bühne ist er für seinen charakteristischen Ruf bekannt: Kono ki nan no ki?, der das Publikum dazu auffordert, seinen vollständigen Namen zurückzurufen, was seine einzigartige Präsenz als Künstler festigt.

Im Laufe der Serie erlebt Itsuki eine Entwicklung, während er lernt, seinen persönlichen Ehrgeiz mit seiner kollektiven Verantwortung gegenüber der Gruppe in Einklang zu bringen. Seine Entwicklung umfasst die Navigation durch die Komplexität von Wachstum, Verantwortung und Kameradschaft, und er findet letztendlich ein Gleichgewicht, das es ihm ermöglicht, sowohl seine Ausbildung als auch seine Karriere als Idol zu verfolgen, ohne seine sanfte, aber entschlossene Natur zu beeinträchtigen.