Tío Jam erschafft und erhält Anpanman, indem er in seiner Bäckerei die Anpan-Köpfe backt, die als Anpanmans Kopf und Energiequelle dienen. Er verfügt über umfangreiches Wissen über die Welt, das er in seiner Rolle anwendet. Wenn Anpanmans Kopf beschädigt wird, verschmutzt ist oder nach dem Füttern anderer an Kraft verliert, backt Tío Jam einen frischen Ersatzkopf; der beschädigte Kopf löst sich ab, sobald der neue Kopf angebracht wird, und stellt Anpanmans Kraft und Vitalität wieder her.

Seine Bäckerei dient gleichzeitig als Anpanmans Operationsbasis. Tío Jam führt tägliche Patrouillen durch, um Menschen in Not zu identifizieren, und entwirft sowie pflegt die Umhänge, die Anpanman und seine Verbündeten tragen. Anpanman wurde zum Leben erweckt, als ein Sternschnuppe während des Backens eines Anpans in Tío Jams Ofen landete. Sterne, in den Medien als „Lebenssterne“ bezeichnet, stehen in Verbindung mit diesem Ereignis.

Im Kontext von „Yōsei Rinrin no Himitsu“ verwaltet Tío Jam die Verbindung zwischen Anpanmans Kraft und den magischen Blumen, die die Fee Rin-Rin bereitstellt und die für den Erhalt von Anpanmans Energie entscheidend sind. Er handelt, wenn der Antagonist Baikinman diese Blumenenergiequelle stört und Anpanmans Funktionsfähigkeit gefährdet.