Astolfo Granatum, erstgeborener Sohn der mit den Chasseurs verbundenen Familie Granatum, zeigte zunächst eine schüchterne und einfühlsame Natur, die im Kontrast zum Erbe seiner Familie stand, die an der Seite der Menschen gegen Vampire kämpfte. Diese Güte führte dazu, dass er sich mit einem verletzten Vampirkind anfreundete und damit Familiengeheimnisse preisgab. Die Informationen boten den Vampiren die Gelegenheit, das Anwesen der Granatums anzugreifen. Astolfo erlitt eine mehrtägige Foltersession, wurde zwanzig Mal gewaltsam Gezeichnet, musste die Vergewaltigung und Ermordung seiner Mutter mitansehen, den Tod seines Vaters miterleben und die Hand seiner sterbenden Schwester halten. Roland Fortis führte die Rettungsmission der Chasseurs an, die Astolfo rettete, während seine gesamte Familie umkam. Dieses Trauma schmiedete in Astolfo einen intensiven, obsessiven Hass auf Vampire und den Wunsch nach ihrem Völkermord. Er widmete sich den Chasseurs und vergötterte zunächst Roland Fortis als seinen Retter. Mit fünfzehn Jahren erreichte er den Rang des Granat-Paladins, der jüngste Paladin der Geschichte, doch seine Bewunderung für Roland schlug später in tiefe Abneigung und Hass um, insbesondere bei Vergleichen. Er sieht seine Rolle einzig darin, Vampire auszulöschen, erklärt, sie „hätten niemals geboren werden dürfen“ und müssten vernichtet werden, um „die Welt wieder rein zu machen“. Er rechtfertigt extreme Gewalt, inklusive der Tötung von Menschen, die mit Vampiren sympathisieren, als Häretiker. Seine Persönlichkeit ist geprägt von schneller Wut, Sadismus und Missachtung menschlichen Lebens. Er reagiert gewaltsam, wenn er für eine Frau gehalten wird, ungefragt berührt oder mit Roland verglichen wird, obwohl flüchtige Spuren seiner früheren Sanftmut im Umgang mit kleinen Kindern aufblitzen. Körperlich ist Astolfo klein und schlank mit heller Haut und ausgeprägt androgynen Zügen: einem runden Gesicht, kleinem Kinn und kleiner Nase, dünnen, gebogenen Augenbrauen und großen, rosa geschwungenen Augen mit langen Wimpern. Sein glattes, dunkelrosa Haar ist in der Mitte gescheitelt, reicht bis unter das Kinn und bedeckt seine Ohren. Er trägt die Standard-Chasseur-Uniform: schwarze Hose, eine Soutane, ein weißes Geschirr, einen violetten, bandähnlichen Gürtel und weiße Schnürstiefel, ergänzt durch einen roten Rosenkranz (im Anime weiß), fingerlose Handschuhe und markante Ohrringe, die Vampirzähnen ähneln. Seine Hauptwaffe ist der Speer „Louisette“ oder „Pfeiler der Gerechtigkeit“, der mechanisierte Fähigkeiten besitzt, die durch Astermit angetrieben werden. Er kann unvorhersehbar die Länge der Speerspitze im Kampf verlängern und nach kurzer Aufladung den Kopf aufspalten und explodieren lassen. Astolfo nutzt von den Chasseurs hergestellte injizierbare Steroide („Tonic“), um seine Kampfleistung zu steigern, trotz schwerer gesundheitlicher Folgen durch Überdosierung wie Blutungen aus Augen und Nase. Er setzt spezielle Blendgranaten namens „Aegis“ ein, um Vampire zu blenden und ihre Fähigkeit, die Weltformel zu verändern, zu stören. Sein Kampfstil verlässt sich auf Beweglichkeit, Geschwindigkeit und List statt roher Kraft und nutzt kontinuierliche Angriffe, um Gegner in Verwundbarkeit zu treiben. Obwohl er geschickt ist, gilt er als schwächer als Roland Fortis. Astolfos Beziehungen sind von Trauma und Hass geprägt. Seine Bindung zu Roland wandelte sich von Verehrung zu intensiver Verachtung nach einem nicht näher benannten Verrat während des Trainings, obwohl er in extremen Stresssituationen unbewusst Rolands Trost sucht. Er pflegt eine Verbindung zu seinem Untergebenen Marco, der ihn mit „Captain“ oder „junger Herr“ anspricht, obwohl Astolfo oft mit körperlicher Gewalt reagiert. Sein Hass erstreckt sich auf alle Vampire, insbesondere Noé Archiviste und Vanitas, die er während der Mission in Gévaudan trifft. Beleidigungen gegenüber seinen ermordeten Eltern provozieren extreme Wut. Während der Bestie-von-Gévaudan-Handlung führt Astolfo eine Chasseur-Einheit an. Seine Taten demonstrieren seine gewalttätige Ideologie: Er tötet Dragoner, die ihn für eine Frau halten, und greift Noé an, sobald er bestätigt, dass er ein Vampir ist, wobei er den Kampf genießt. Er injiziert das Chasseur-Steroid, um einen Vorteil zu erlangen. Vanitas provoziert ihn, indem er sein Aussehen verspottet, ihn mit Roland vergleicht und seine Eltern beleidigt, was traumatische Flashbacks auslöst und Astolfo in eine berserkerhafte Raserei treibt. Eine Konfrontation mit einem Charlatan-Automaten, der seine verbleibenden Besitzzeichen anspricht (nur fünf von dreizehn übrig), bringt ihn zum Zusammenbruch, schreiend metzelt er alles in seiner Nähe nieder, bis er aufgehalten wird. Später im Schloss kämpft er erneut gegen Noé und injiziert mehrere Steroide trotz der körperlichen Folgen. Während dieses Kampfes enthüllt er Fragmente seines vergangenen Traumas – die Vergewaltigung und Ermordung seiner Mutter. Eine Überdosis der Steroide schwächt ihn, und eine anschließende Begegnung mit Roland lässt ihn zu seinem traumatisierten kindlichen Ich regredieren. Er bricht zusammen, schluchzt, dass der Tod seiner Familie seine Schuld sei, und fällt in Rolands Armen in Ohnmacht.