Coby trat zunächst als schüchterner Schiffsjunge in Erscheinung, der auf dem Schiff der Alvida-Piraten versklavt war. Monkey D. Luffy befreite ihn und inspirierte Coby, seinem Traum von einem Beitritt zu den Marines nachzugehen. Anfangs hatte er kaum Kampffähigkeiten, seine einzige nennenswerte Fertigkeit war die Navigation. Nach seiner Anwerbung durchlief er ein hartes Training unter Vizeadmiral Garp zusammen mit Helmeppo. Dies verwandelte ihn von einem ängstlichen, körperlich schwachen Jungen in einen selbstbewussten Marineoffizier. Äußerlich wurde er größer, entwickelte eine kreuzförmige Narbe über dem rechten Auge und trug die Standarduniform der Marines, behielt jedoch seine pinken Haare und die Angewohnheit, seine Brille auf die Stirn geschoben zu tragen.
Cobys Persönlichkeit entwickelte sich von extremer Feigheit zu prinzipientreuem Mut. Er blieb mitfühlend und emotional, oft zu Tränen gerührt, handelte nun aber entschlossen aus moralischer Überzeugung. Ein entscheidender Moment ereignete sich während des Summit-Kriegs von Marineford: Mit seinem Beobachtungs-Haki spürte er die Tode unzähliger Soldaten und stellte sich Admiral Akainu entgegen, um das Massaker zu stoppen und Luffys Flucht zu ermöglichen. Diese Tat zeigte seine Hingabe zur Gerechtigkeit statt blindem Gehorsam. Nach dem Zeitsprung erreichte er den Rang eines Captains und trat der verdeckten Marine-Einheit SWORD bei. Sein Heldentum während des Rocky-Port-Vorfalls brachte ihm große Anerkennung und ein Kopfgeld von 500.000.000 Berry von der Cross-Gilde ein.
Seine Fähigkeiten erweiterten sich deutlich unter Garps Mentorschaft. Er meisterte Rokushiki-Techniken wie Shave und Tempest Kick und entwickelte fortgeschrittenes Beobachtungs-Haki, das es ihm ermöglichte, Emotionen und bevorstehende Tode über große Entfernungen wahrzunehmen. Seine Kampfkraft bewies er, indem er einen riesigen Metallschild mit einem einzigen Schlag zerstörte. Trotz seines Wachstums bleibt er bescheiden, lehnt das Label „Held“ ab und priorisiert die Sicherheit anderer.
Beziehungen prägen Cobys Entwicklung. Er verbindet eine tiefe Freundschaft mit Luffy, den er trotz gegensätzlicher Loyalitäten als Freund betrachtet. Sein Mentor Garp erkennt sein Potenzial an und führt eine Rettungsmission an, als Blackbeard ihn gefangen nahm. Helmeppo entwickelte sich von einem verwöhnten Rivalen zu einem loyalen Kameraden, der Coby bedingungslos unterstützt. Nach seiner Befreiung mit Hilfe von SWORD setzt Coby sein Ideal eines „wahren Marines“ fort, indem er Gerechtigkeit mit Mitgefühl vereint.
Aktuelle Entwicklungen unterstreichen seine anhaltende Relevanz, darunter seine Beteiligung an hochriskanten Missionen und sein symbolischer Status als Wegbereiter von Reformen innerhalb der Marines.