Ryōko Sakaki, eine engagierte Studentin der Tōtsuki Culinary Academy und langjährige Bewohnerin des Polar Star Dormitory, bezieht ihre kulinarische Identität aus dem renommierten Koji- und Fermentationswarenladen der Familie Sakaki. Seit ihrer Kindheit in Fermentationstechniken geschult, beherrscht sie Gerichte wie shio koji-marinierte Spezialitäten und Soja-Natto-Kreationen. Ihr gefasstes, fürsorgliches Auftreten verschaffte ihr den Ruf einer „großen Schwester“, die Gleichaltrigen wie Yūki Yoshino und Megumi Tadokoro während hochdruckiger Ereignisse wie dem Friendship and Rapport Training Camp stabilen Rückhalt bot, wo ihre Gelassenheit im starken Kontrast zur allgemeinen Panik stand. Mit ihren bis zur Taille reichenden fuchsiafarbenen Haaren – später zu einem kinnlangen Bob geschnitten – trägt sie entweder die Standarduniform von Tōtsuki oder knallweiße Kochkleidung, während sie in ihrer angrenzenden Fermentationswerkstatt experimentiert. Dieser Raum produzierte Zutaten wie fermentierten Reisjus, der gelegentlich bei Wohnheimtreffen Verwendung fand. Bei der 43. Annual Autumn Election verblüffte ihr scheinbar bescheidenes Soja-Natto-Curry-Reisgericht die Jury durch sein komplexes Aromengleichgewicht, obwohl sie knapp den Aufstieg verpasste. Unbeirrt half sie später Sōma Yukihira, indem sie Pazifischen Makrelenhecht für seinen Wettbewerbsbeitrag fermentierte, was ihren kooperativen Geist verkörperte. Diese Einstellung erstreckte sich auch auf das lockere Wohnheimleben, von Ping-Pong-Matches bis zur Betreuung von Neuankömmlingen. Als Azami Nakiris Regime Tōtsuki erschütterte, schloss sie sich der Rebellenfraktion an und trug zu kollektiven Strategien während des Regiment de Cuisine bei. Nach dem Konflikt blieb sie als stabilisierende Kraft innerhalb des Polar Star erhalten, wobei sie Kameradschaft und gemeinsames Wachstum unter den Bewohnern priorisierte.