Tae Shimura, bekannt als Otae, ist Mitbesitzerin des Familien-Dojos Koudoukan, das sich auf den Tendoumushin-Schwertkampfstil spezialisiert, zusammen mit ihrem jüngeren Bruder Shinpachi. Nach dem Tod ihres Vaters Ken Shimura in ihrer Kindheit erbten sie hohe Schulden und das Dojo, doch die Einschreibungen gingen aufgrund des von den Amanto erzwungenen Schwertverbots zurück. Dies zwang Tae, Arbeit zu suchen, zunächst in einem Restaurant, bevor sie als Hostess im Snack Smile im Kabuki-District anfing. Ihre beeindruckende Stärke führte bald dazu, dass sie inoffiziell als Türsteherin fungierte und andere Hostessen beschützte. Schließlich stieg sie zu einer der "4 Devas des Kabuki-Districts" auf, nachdem Persönlichkeiten wie Otose, Jirochou und Saigou Tokumori sich zurückgezogen oder verabschiedet hatten.
Tae verkörpert eine komplexe Dualität. Äußerlich bewahrt sie ein ständiges sanftes Lächeln, ein Versprechen an Obi Hajime, den ehemaligen Lehrer ihres Vaters, das ihre wahren Emotionen verbirgt, insbesondere ihre Kämpfe und Sorgen. Dieses "ätherische" Lächeln macht sie schwer lesbar. Unter dieser Fassade verbirgt sich eine leidenschaftlich beschützende, jähzornige und gewalttätige Natur, besonders wenn sie provoziert wird oder geliebte Menschen verteidigt. Sie besitzt außergewöhnliche physische Stärke, die es ihr ermöglicht, schwere Verletzungen wie Gehirnerschütterungen mit Spielzeughämmern zu verursachen oder Krater mit Dropkicks zu hinterlassen. Ihre Ausdrucksweise ist ausgesprochen unladylike, häufig durchsetzt mit vulgären anatomischen Anspielungen, was oft zu Shinpachis Ermahnungen führt. Sie ist pragmatisch und gelegentlich manipulativ, nutzt Täuschung, um Ziele wie die Verbesserung ihres Hostess-Rankings oder die Beseitigung von Rivalen zu erreichen. Paradoxerweise hegt sie eine tiefsitzende Angst vor Monstern, die gewalttätige Ausbrüche auslöst, wenn sie erschreckt wird.
Ihr zentraler Antrieb ist die Bewahrung des Vermächtnisses ihres Vaters. Sie glaubt, ein Kind braucht keine Rechtfertigung, um das zu schützen, was die Eltern liebten, was ihre unermüdlichen Bemühungen antreibt, das Koudoukan wiederzubeleben. Diese Entschlossenheit führte dazu, dass sie zunächst zustimmte, in einem Bordell zu arbeiten, um Schulden zu begleichen, und ihre Sicherheit opferte, bis Gintoki und Shinpachi eingriffen. Ihre Einkünfte im Snack Smile widmet sie weiterhin dem Erhalt des Dojos. Sie ist Shinpachi zutiefst ergeben, nachdem sie ihn nach dem frühen Tod ihrer Mutter aufgezogen hat, und zeigt ähnlich leidenschaftlichen Beschützerinstinkt gegenüber engen Freunden wie Yagyuu Kyuubei, die sie in der Kindheit vor Tyrannen verteidigte und der sie später heiraten versprach, nachdem Kyuubei ein Auge verlor, als sie sie vor Schuldnern rettete – ein Beleg für Taes Loyalität und Pflichtgefühl. Andererseits reagiert sie mit extremer Gewalt auf hartnäckige Verehrer wie den Shinsengumi-Kommandanten Kondo Isao, dessen Stalking sie wiederholt mit körperlicher Gewalt abwehrt.
Tae ist eine versierte Praktizierende des Tendoumushin-Stils, bewandert im Naginata-Kampf – fähig zu einhändigen Schwüngen und verheerenden Schnitten – sowie im Nahkampf. Ihre Stärke ermöglicht es ihr, mühelos mehrere Gegner zu besiegen, darunter ausgebildete Soldaten. Ihr Kampfeinsatz ist oft situativ, zeigt sich als körperliche Züchtigung gegenüber Bekannten wie Gintoki oder Kondo eher als in großen Schlachten, mit Ausnahmen wie Konfrontationen mit Hijikata Toushirou und Sarutobi Ayame.
Sie ist berüchtigt für ihr katastrophales Kochen, insbesondere ihr "aka fried egg" (Tamagoyaki), das aufgrund seiner schwerwiegenden Auswirkungen "Dunkle Materie" genannt wird: Verschlechterung von Shinpachis Sehkraft, Amnesie bei Gintoki und Kondo sowie Durchfall. Fast alles, was sie kocht, verbrennt, inklusive Sushi, obwohl in einer nicht-kanonischen Instanz die Zubereitung von Konjac-Gelee gelang. Sie ist ein eingefleischter Fan der Band B'z und mag die Eismarke Bargain Dash.
Ihre Entwicklung führte sie von einer verschuldeten Dojo-Verwalterin zu einer respektierten Figur im Kabuki-District. Sie war Mitbegründerin der Idol-Gruppe Diamond Perfume und übernahm Führungsrollen unter den 4 Devas, was ihren wachsenden Einfluss zeigt. Während ihre Kernmerkmale – Beschützerinstinkt, finanzielle Probleme und gewalttätige Reaktionen – bestehen bleiben, vertiefen sich ihre Beziehungen, insbesondere ihre Mentorschaft für Kyuubei und ihr widerwilliges Ertragen von Kondos Hingabe. Ihre Rolle erweitert sich in späteren Handlungssträngen, wie im Love Potion OVA, wo sie Yorozuya in Yoshiwara unterstützt.