Ami Mizuno, auch bekannt als Sailor Mercury, ist eine jugendliche Schülerin im Tokioter Bezirk Azabu-Juban, die zunächst als schüchterne, introvertierte Vierzehnjährige auftritt und bis zur letzten Staffel zu einer selbstbewussteren Sechzehnjährigen heranwächst. Sie hat blaue Augen, kurzes indigofarbenes Haar und trägt oft eine Lesebrille. Ihr Nachname Mizuno bedeutet „Wasserfeld“, und ihr Vorname kombiniert die Zeichen für „Asien“ oder „zweite“ mit „Schönheit“, was ihren Titel als zweite Schönheit des Wassers widerspiegelt. Sie lebt mit ihrer Mutter, einer vielbeschäftigten Ärztin, in einer Wohnung oder Eigentumswohnung; ihre Eltern sind geschieden, und ihr Vater, ein Künstler, bleibt meist abwesend, schickt aber Postkarten, Geburtstagskarten oder ein jährliches Gemälde. Mit einem außergewöhnlichen Intellekt, der oft mit einem IQ von 300 angegeben wird, erzielt sie konstant die besten Ergebnisse bei nationalen Prüfungen und träumt davon, wie ihre Mutter Ärztin zu werden. Anfangs verwechseln Mitschüler ihre stille, bücherliebende Art mit Arroganz, doch nachdem sie sich mit der extrovertierten Usagi Tsukino angefreundet hat, taut sie auf und offenbart eine freundliche, sanfte und unterstützende Persönlichkeit. Obwohl sie immer noch etwas unsicher in Bezug auf ihre sozialen Fähigkeiten ist, wird sie zur Stimme der Vernunft des Teams, zur besonnenen Strategin und zur zweiten Sailor Guardian, die von Luna erweckt wird.

Mit dem Ruf „Mercury Power, Make Up!“ verwandelt sie sich und beherrscht Wasser und Eis. Ihr taktischer Vorteil kommt von einem datenanalysierenden Visier und einem handlichen Supercomputer, den sie durch Berühren ihres Ohrrings herbeirufen kann, um Feinde zu scannen und Kampfpläne zu entwickeln. Zu ihren charakteristischen Techniken gehören Shabon Spray (ein gefrierender, verschleiernder Nebel), seine weiterentwickelte Form Shabon Spray Freezing, Shine Aqua Illusion (ein reißender Schwall eisigen Wassers) und später Mercury Aqua Rhapsody, die eine Leier aus Wasser beschwört. Im Dream-Bogen steigt sie zur Eternal Sailor Mercury auf, die den Mercury-Kristall in einer mit Sternen verzierten Uniform führt. Ihre Reise umfasst die Selbstaufopferung während der Krise des Dark Kingdom und die Wiedergeburt durch den Silberkristall, die Gefangenschaft im Black-Moon-Bogen, aus der sie als Super Sailor Mercury hervorgeht, und die vorübergehende Niederlage gegen die Streitkräfte von Sailor Galaxia vor ihrer Wiederbelebung. Einst schüchtern, entwickelt sie sich zu einer gefassten, zuverlässigen Wächterin, die Spannungen mit stiller Diplomatie entschärft.

In ihrer Freizeit spielt sie gerne Schach, schwimmt und liest heimlich Liebesromane, wofür sie sich jedoch schämt. Ein wiederkehrendes kleines Merkmal ist ihre Allergie gegen Liebesbriefe, die bei ihr einen Ausschlag verursacht, wie im Handlungsstrang Amis erste Liebe zu sehen ist. Sie teilt eine flüchtige psychische Verbindung mit ihrem Mitschüler Ryo Urawa, eine intellektuelle Seelenverwandtschaft mit Mamoru Chiba und taktische Synergien mit Luna. In der Sailor-Stars-Staffel entwickelt sie gegenseitigen Respekt und eine Andeutung von Anziehung zu Kou Taiki von den Three Lights, obwohl keine Romanze erblüht. Zukünftige Darstellungen zeigen sie als Wächterin von Neo-Queen Serenity in Crystal Tokyo. Ihr persönlicher Werdegang balanciert die Waage zwischen Selbstwert und Pflicht aus, konfrontiert sie mit Studienaufenthalts-Dilemmata und elterlichem Druck und schmiedet letztlich eine Identität, die auf Selbstvertrauen statt auf externer Bestätigung beruht.