Baikinman ist der Hauptantagonist in der Welt von Anpanman, eine Figur, deren Existenz grundlegend mit der seines heldenhaften Gegenstücks verwoben ist. Sein Ursprung ist mit dem Moment von Anpanmans Geburt verbunden; als der Brot-Superheld zur Welt kam, schlüpfte ein Ei vom fernen Baikin-Planeten, und daraus entstand Baikinman, scheinbar dazu bestimmt, sein Rivale zu sein. Körperlich hat er das Aussehen eines anthropomorphen Keims, der stark an eine Fliege erinnert, mit großen, hervorstehenden Zähnen, Fühlern, einem zickzackförmigen Schwanz, einem schwarzen, pelzigen Körper und einer auffallend langen, schleimigen blauen Zunge. Dieses Design ist eine bewusste Personifizierung von schwarzem Brotschimmel, dem natürlichen Feind von Anpanmans brotbasiertem Kopf, und lässt sich auch von Beelzebub, dem dämonischen „Herrn der Fliegen“, inspirieren.

Seine Persönlichkeit ist eine lebendige Ansammlung von Fehlern, die in starkem Gegensatz zu Anpanmans angeborener Güte stehen. Baikinman ist überwältigend unhöflich, laut, impulsiv und besitzt einen kolossalen Narzissmus, der an Komik grenzt. Dieser Egoismus spiegelt sich in seiner Umgebung wider, da seine Festung, die Baikin-Burg, in Form seines eigenen Kopfes gebaut ist, und er sich selbst häufig mit dem großspurigen und selbstverherrlichenden Pronomen „ore-sama“ bezeichnet. Er erklärt sich selbst zu einem wissenschaftlichen Genie und verbringt einen Großteil seiner Zeit damit, in seiner Burg zu arbeiten und ausgeklügelte, oft bizarre mechanische Erfindungen zu improvisieren, von Strahlenkanonen bis zu riesigen Robotern, um seine Pläne auszuführen. Trotz seiner bösartigen Natur zwingt ihn eine gefräßige Ader ständig dazu, Essen zu stehlen. Eine kritische und wiederkehrende Schwachstelle ist seine Empfindlichkeit gegenüber Sauberkeit; der Kontakt mit Seife und Wasser entfernt seine schützende Schimmelschicht, wodurch er auf die Größe einer Fliege schrumpft und stark geschwächt wird.

Seine Hauptmotivation ist ein einziger, obsessiver Drang, Anpanman zu besiegen und die Welt mit Keimen zu überziehen, ein Zweck, von dem er glaubt, dass er ihm bei der Geburt zugewiesen wurde. Diese Besessenheit ist so verzehrend, dass sie oft seine eigenen Chancen auf eine weniger konfrontative Existenz sabotiert. Sein Schöpfer, Takashi Yanase, hat jedoch angedeutet, dass Baikinman unter der Prahlerei insgeheim ein normales Leben wünscht, sich aber in der Rolle gefangen fühlt, die er zu spielen geboren wurde. Im Film Soreike! Anpanman: Tobe! Tobe! Chibigon ist dieser unermüdliche Ehrgeiz der Haupttreiber der Handlung. Die Geschichte führt eine kleine, unschuldige Kreatur namens Chibigon ein, die außergewöhnliche Fähigkeiten wie Fliegen und die Kraft besitzt, ein leuchtendes Licht auszustrahlen. Als Baikinman Chibigon entdeckt, versucht er sofort, die einzigartigen Kräfte der Kreatur für seinen eigenen egoistischen Gewinn auszunutzen, indem er einen Plan schmiedet, sie zu fangen und ihre Fähigkeiten zu nutzen, um seine Machenschaften gegen Anpanman voranzutreiben.

Baikinmans Schlüsselbeziehungen definieren seinen Charakter weiter. Seine Dynamik mit Anpanman ist der zentrale Konflikt der Serie, ein zyklischer Kampf zwischen Gut und Böse, der selten in einer dauerhaften Niederlage für eine der beiden Parteien endet, wodurch ein für junge Zuschauer geeigneter Status quo erhalten bleibt. Trotz seines Hasses hat er Momente des Zögerns gezeigt und sogar widerwillig geholfen, Anpanmans Leben zu retten, obwohl sein Stolz niemals eine echte Versöhnung zulassen würde. Seine Beziehung zu seiner Partnerin Dokin-chan ist von unerwiderter Zuneigung geprägt; er versucht ständig, ihr zu gefallen, und erträgt ihre Herrischkeit, selbst wenn sie offen den gutaussehenden Shokupanman bevorzugt. Er erschuf auch einen Roboter, Franken Robo Kun, der als Waffe gedacht war, aber dessen sanftmütige Natur erzeugt eine komische Reibung, die eine weiche Stelle in Baikinman offenbart, der den Roboter trotz seiner Nutzlosigkeit für Kämpfe mit väterlicher Zuneigung betrachtet. Während seine Rolle typischerweise die eines intriganten Bösewichts ist, hebt der Film mit Chibigon seine Funktion als Hauptquelle des Konflikts hervor, dessen egoistische Handlungen nicht nur die kleine Kreatur, sondern auch das kosmische Gleichgewicht bedrohen, das sie beschützen soll. Bei seiner Jagd nach Chibigon setzt Baikinman seine üblichen Tricks ein, indem er Täuschung und seine mechanischen Maschinen einsetzt, um weiterhin Anpanman und seine Verbündeten zu vereiteln.