Sui ist der Tee-Experte und Besitzer von Rokuhōdō, einem traditionellen japanischen Teehaus. Er leitet das Etablissement mit drei Kollegen, die sich auf unterschiedliche kulinarische Künste spezialisiert haben: einer beherrscht Latte Art, ein anderer stellt Konditoreiwaren her und ein dritter bereitet Mahlzeiten zu. Suis Hauptaugenmerk liegt auf der Teezubereitung und der allgemeinen Leitung des Teehauses.

Rokuhōdō bietet den Gästen hochwertige Speisen und Getränke und unterstützt sie gelegentlich bei persönlichen Herausforderungen, wobei Sui eng mit seinem Team zusammenarbeitet. In offiziellen Medien wird Sui mit einer Katze namens Kinako dargestellt.

Die verfügbaren Materialien konzentrieren sich ausschließlich auf Suis berufliche Rolle im Rahmen des Teehauses.