Isami Aldini, der Zwillingsbruder von Takumi Aldini, stammt aus einer japanisch-italienischen Familie, die Italiens Trattoria Aldini betreibt. Obwohl er in seiner Jugend seinen Bruder häufig in nicht-kulinarischen Bereichen übertraf, entwickelte er nach einer Rüge seines Vaters wegen der Veränderung eines von Takumis Gerichten ein Minderwertigkeitsgefühl. Dieser Vorfall entfachte seinen Entschluss, seine Kochkünste zu verfeinern, was schließlich zu seiner zentralen Rolle im Familienrestaurant führte. Auf Anraten ihres Onkels traten er und Takumi der 92. Generation der Tōtsuki Culinary Academy bei, um ihr Talent zu schärfen. Isamis Körperbau verändert sich saisonal: Im Sommer wird er schlanker, im Winter baut er Masse auf, was seine Ähnlichkeit zu Takumi in schlanken Phasen unterstreicht – sein wildes Haar bleibt jedoch unverwechselbar. Seine entspannte, unbeschwerte Art kontrastiert mit Takumis zielstrebiger Intensität und schafft eine dynamische Balance durch spielerisches Necken und bedingungslose Unterstützung. Als Meister der Mezzaluna beherrscht er das gebogene Messer mit präziser Fertigkeit und spiegelt so die Leidenschaft seines Bruders für kulinarische Exzellenz wider. Sein Kochstil vereint italienische und japanische Traditionen, wie beispielsweise sein Curry Bread Calzone während der Tōtsuki Autumn Election zeigt. Obwohl er Teamarbeit bevorzugt und oft mit Takumi zusammenarbeitet, glänzt er auch solo. Eine Niederlage bei der Autumn Election trieb ihn an, seine verbliebenen Unsicherheiten zu überwinden, und er verfeinerte sein Können, bis er im dritten Jahr einen Platz im Elite Ten Council von Tōtsuki eroberte. Während der Regimént de Cuisine und der BLUE-Turniere verbündete er sich mit Rebellen gegen Azami Nakiris Regime und half später, Le Cuisine Noir zu stoppen. Obwohl äußere Umstände die Zwillinge bei Team-Events zeitweise trennten, blieb ihre Partnerschaft stets grundlegend. Nach dem Abschluss führt er das Erbe der Trattoria Aldini fort, während er gleichzeitig innovative kulinarische Projekte verfolgt – so vereint er familiäre Pflichten mit seinen wachsenden Ambitionen.