Hisako Arato ist eine Schülerin im zweiten Jahr an der Tōtsuki Culinary Institute, die weithin als treue Sekretärin und enge Vertraute von Erina Nakiri bekannt ist, eine Rolle, die ihr den Spitznamen "Hishoko" einbrachte. Geboren in der Familie Arato, die auf chinesische Medizin spezialisiert ist, entwickelte sie Expertise in der medizinischen Küche und verwendete gesundheitsorientierte Zutaten wie chinesische Kräuter und schildkrötenbasierte Spezialitäten. Diese kulinarische Ausrichtung wurde verfeinert, um Erina zu dienen, die sie zutiefst bewundert. Seit ihrer Kindheit ist Hisako Erina ergeben und betrachtet sie als eine kaiserähnliche Figur, wobei sie zunächst eine dienende Haltung einnahm. Sie verwaltet Erinas Zeitplan, erledigt administrative Aufgaben und sorgt dafür, dass Erina sich auf ihre kulinarische Arbeit konzentrieren kann. Ihre Loyalität zeigt sich in ihrem beschützenden Wesen, wie zum Beispiel beim Abfangen unerwünschter Briefe von Nao Sadatsuka, die sie einmal in einem Shokugeki während der Mittelschule für die Sekretärsposition herausforderte. Hisako gewann dieses Duell, behielt ihre Rolle bei und sorgte für Naos Distanz. Während der 43. jährlichen Tōtsuki Herbstwahl trat Hisako an, verlor jedoch im Viertelfinale gegen Akira Hayama. Diese Niederlage traf sie tief und führte zu Gefühlen der Unzulänglichkeit und einer vorübergehenden Abwesenheit von Erinas Seite. Akira kritisierte ihren Mangel an Ambitionen und ihre übermäßige Abhängigkeit von Erina, was ihre Scham verstärkte. Während des Stagiaire-Events jedoch arbeitete Hisako mit Sōma Yukihira im Restaurant Mitamura zusammen. Durch die Beobachtung von Sōmas Widerstandsfähigkeit und seine Ermutigung gewann sie ihr Selbstvertrauen zurück und beschloss, an Erinas Seite als Gleichgestellte zu stehen, anstatt hinter ihr zu folgen. Dies markierte einen Wandel in ihrer Beziehung, die sich von einer Herrin-Diener-Dynamik zu einer echten Freundschaft entwickelte. Hisakos kulinarische Fähigkeiten sind durch ihre Verwendung von Gewürzen und Kräutermischungen geprägt, was ihren Hintergrund in der chinesischen Medizin widerspiegelt. Sie setzt Techniken ein, wie das Hinzufügen geheimnisvoller Pulver und Gewürze zu Gerichten, wie in der Vorrunde der Herbstwahl zu sehen. Ihr Ansatz betont oft gesundheitsorientiertes Kochen, was sich mit den Traditionen ihrer Familie deckt. Während des Regiment de Cuisine lehnte sich Hisako offen gegen Azami Nakiris Ideologie auf, verteidigte Erina und erklärte sich selbst zu Erinas Freundin und nicht nur zu einer Dienerin. Diese mutige Haltung stärkte ihre Bindung, obwohl sie sich später für ihr Vorgehen kühn fühlte. Erina beruhigte sie und schlug vor, vertraute Anreden wie "Erina-chan" zu verwenden, obwohl beide schließlich dabei blieben, formelle Anreden beizubehalten, während sie sich näherkamen. Nach dem Sieg der Rebellen nahm Hisako ihre Sekretärspflichten wieder auf und unterstützte Erina in ihrer neuen Rolle als Direktorin von Tōtsuki. Hisakos Interaktionen mit Sōma Yukihira entwickelten sich von anfänglicher Feindseligkeit zu gegenseitigem Respekt. Zunächst betrachtete sie ihn als Bedrohung für Erina und versuchte, ihn von Tōtsuki verweisen zu lassen. Nach ihrer Zusammenarbeit während des Stagiaire-Events erkannte sie seine Talente und Freundlichkeit, was zu einer freundschaftlichen Beziehung führte. Später erkannte sie Sōmas Potenzial an, Azami herauszufordern, und unterstützte ihn während des Regiment de Cuisine. Nao Sadatsuka entwickelte nach ihrer Begegnung bei der Herbstwahl ein obsessives Interesse an Hisako, nannte sie "Hisako Onee-sama", was Hisako verwirrte und verunsicherte. Diese Dynamik fügte Hisakos Interaktionen innerhalb der Akademie eine weitere Komplexität hinzu.