Momo Akanegakubo, Absolventin der Tōtsuki Culinary Academy und ehemaliges viertes Mitglied des Elite Ten Councils der 90. Generation, vereint einen zierlichen, kindlichen Körperbau mit einer Vorliebe für verspielte Accessoires. Ihr markanter Stoffbegleiter Bucchi dient gleichzeitig als Backhandschuh bei ihrer Patisserie-Kunst, während ihre Katzenohren-Frisur und eine Reihe von Plüschtieren ihren jugendlichen Charme unterstreichen. Hinter dieser verspielten Fassade verbirgt sich eine kurze, distanzierte Persönlichkeit; sie scheut den Blick von Fremden, erwärmt sich nur langsam für soziale Interaktion und versieht vermeintliche Unterlegene mit abfälligen Spitznamen. Bekannt als einzige Dessert-Spezialistin des Elite Ten, beherrscht Momo die Konditorkunst mit unorthodoxer Präzision. Ihre rekordverdächtigen Verkäufe beim Moon Festival unterstreichen sowohl ihre kulinarische Meisterschaft als auch ihre Massentauglichkeit. Als überzeugte Unterstützerin von Azami Nakamuras Central-Regime während der Tōtsuki-Rebellion vertrat sie Central in der zweiten Runde des Régiment de Cuisine, wo sie in einem entscheidenden, aber erfolglosen Duell gegen Megumi Tadokoro antrat. Momos scharfe sensorische Urteilskraft, insbesondere ihr Instinkt für „niedliche“ Trends, sagt Markterfolge zuverlässig voraus und spiegelt ihr Verständnis der Verbraucherpsychologie wider. Obwohl ihre Vergangenheit vor Tōtsuki nicht dokumentiert ist, festigt ihr akademisches Vermächtnis ihren Status als visionäre Patissière, deren eigenwillige Methoden unbestreitbare Ergebnisse liefern.