Courage ist eine hochrangige Offizierin der World Gourmet Organization (WGO) und bekleidet eine leitende Position. Sie bildet Anne direkt aus, um eine WGO Bookman zu werden, und teilt sich diese Aufgabe mit einer weiteren Offizierin namens Decora. Mit ihren kurvenreichen Körperformen hat sie schulterlanges weißes Haar und grüne Augen und trägt typischerweise ein weißes, ärmelloses Kleid. Ihre Aufgaben situieren sie innerhalb der WGO während bedeutender Ereignisse, einschließlich ihres Auftritts im BLUE Arc, dem prestigeträchtigen internationalen kulinarischen Wettbewerb der Organisation.