Hisako Arato ist eine Schülerin der 92. Generation der Tōtsuki Culinary Academy und dient als Sekretärin und enge Vertraute von Erina Nakiri. Geboren in die Arato-Familie, die für ihre Expertise in chinesischer Medizin (Zhōng Yī) bekannt ist, wuchs sie mit medizinischem Kochen auf und wandte dieses Wissen in ihren kulinarischen Bestrebungen an. Ihr familiärer Hintergrund treibt ihre Hingabe an, Essen für Gesundheit und Heilung einzusetzen. Äußerlich hat Hisako kurzes pinkes Haar mit kinnlangem Pony und rötlich-rosa Augen. Sie ist 161 cm groß, mit den Maßen 80 cm (Brust), 56 cm (Taille) und 79 cm (Hüfte). Typischerweise trägt sie die standardmäßigen saisonalen Uniformen von Tōtsuki und eine schlichte weiße Kochuniform beim Kochen, gelegentlich auch eine Brille für Computerarbeit. Ihre Persönlichkeit ist geprägt von unerschütterlicher Loyalität gegenüber Erina, die sie als ihre „Kaiserin“ betrachtet – eine Dynamik, die seit ihrer Kindheit besteht. Als Sekretärin organisiert sie Erinas Termine, Aufgaben und Schutz mit außergewöhnlicher Effizienz, wobei sie oft Erinas Bedürfnisse über ihre eigenen stellt. Anfangs stolz und stur, verachtet sie andere – insbesondere Sōma Yukihira –, die sie als Bedrohung für Erinas Status wahrnimmt, und schwört, Sōma nach seiner Ankündigung, die Akademie anzuführen, zu vertreiben. Schlüsselereignisse prägen ihre Entwicklung: * Während Sōmas Aufnahmeprüfung unterschätzt sie seine Fähigkeiten, ist aber überrascht, als sein Eiergericht Erina beeindruckt. * Sie überwacht Sōmas Aktivitäten, berichtet Erina von seinen Erfolgen und beobachtet seinen Shokugeki gegen Ikumi Mito. Nach Ikmis Niederlage führt sie Erinas Befehl aus, die Verbindungen abzubrechen und die gespendete Küche zurückzufordern. * In den Vorrunden der Autumn Election zeigt ihr Currygericht medizinische Gewürze, wodurch sie das Viertelfinale erreicht. Ihre Niederlage gegen Akira Hayama erschüttert sie und löst eine Vertrauenskrise aus, in der sie sich unwürdig fühlt, Erinas Sekretärin oder Freundin zu bleiben. Nach dieser Niederlage rät ihr Sōma, neben Erina zu stehen, anstatt hinter ihr. Dies markiert einen Wendepunkt: Sie entwickelt eine kooperativere Einstellung, freundet sich mit Sōma an und widmet sich erneut der Unterstützung Erinas auf Augenhöhe. Während Erinas Konflikt mit ihrem Vater Azami Nakiri schließt sich Hisako der Rebellenfraktion an, die sich gegen Centrals autoritäres Regime stellt, und beteiligt sich an den Régiment de Cuisine-Teamkämpfen, die zum Sieg der Rebellen führen. Nach ihrem Abschluss bleibt sie Erinas Assistentin, als diese Direktorin von Tōtsuki wird. Ihr kulinarischer Fokus liegt weiterhin auf medizinischem Kochen, nun mit dem Ziel, breitere Anwendungen zur Förderung des Wohlbefindens anderer zu entwickeln – ein Spiegelbild ihres Wandels von exklusiver Hingabe zu Erina hin zu einer unabhängigeren, dienstorientierten Rolle.