Lettuce Midorikawa ist das dritte Mitglied von Tokyo Mew Mew, das in der Reboot-Serie Tokyo Mew Mew New eingeführt wird. Sie ist eine dreizehnjährige Schülerin der zweiten Klasse der Okumura Daifuzoku Junior High School und arbeitet als Kellnerin im Café Mew Mew. Lettuce hat helle Haut, dunkelgrüne Haare, die sie zu zwei langen Zöpfen trägt, blaue Augen und eine dünne Brille. Sie ist sanft, höflich und spricht durchgängig in einer formellen Art, selbst mit ihren engen Freunden und ihrer Familie. Hinter ihrer schüchternen und ängstlichen Fassade besitzt sie jedoch eine stille Stärke und einen starken Willen, der erst sichtbar wird, wenn sie in ihre Rolle als Heldin hineinwächst.

Lettuce kommt aus einer unterstützenden Familie, die sie immer ermutigt hat, sie selbst zu sein. Sie hat einen jüngeren Bruder namens Uri. Trotz ihres warmen Familienlebens kämpft Lettuce in der Schule mit Einsamkeit und geringem Selbstwertgefühl, wo sie von einer Gruppe Mädchen gemobbt wird, die sie einst als Freundinnen betrachtete. Diese Erfahrung hat sie tief verunsichert und zögern lassen, sich durchzusetzen. Ihre Verwandlung in eine Mew Mew beginnt, als ihr im Rahmen des Mew-Projekts versehentlich die DNA eines Glattschweinswals eingepflanzt wird. Ihr Mew-Mal, ein Paar gebogener Linien, die an einen Fisch erinnern, erscheint auf ihrer Brust.

Zunächst hat Lettuce Angst davor, ihre Kräfte einzusetzen, und zögert, ihre neuen Fähigkeiten anzunehmen. Erst durch die Ermutigung und Freundschaft von Ichigo Momomiya und Mint Aizawa lernt sie allmählich, an sich selbst zu glauben. Im Laufe der Serie wird Lettuce selbstbewusster und durchsetzungsfähiger, behält aber ihre grundlegend freundliche und höfliche Art bei. Ihre Hauptmotivation verschiebt sich von der Überwindung ihrer eigenen Unsicherheiten hin zum Schutz ihrer Freunde und der Menschen in Tokio vor außerirdischen Bedrohungen. Sie mag Konflikte nicht und vermeidet Kämpfe, es sei denn, es ist notwendig, um andere vor Schaden zu bewahren, aber wenn sie provoziert wird, kämpft sie mit stiller Entschlossenheit.

Als Mew Lettuce werden ihre Haare zu einem helleren Grün, und sie braucht keine Brille mehr, da sich ihre Sehkraft während der Verwandlung verbessert. Ihr Kostüm in Tokyo Mew Mew New besteht aus einem engen grünen Rock, einem grünen Band mit einem herzförmigen Edelstein, Schnürstiefeln und weißen flossenartigen Antennen, die von der Rückseite ihres Rocks abstehen. Ihre aquatischen Fähigkeiten stammen von ihrer Verschmelzung mit dem Glattschweinswal, sodass sie unter Wasser atmen und ihre Beine in einen Schweinswalschwanz verwandeln kann, wenn sie Mew Aqua besitzt. Sie kann Wasser telekinetisch manipulieren, Luftblasen erzeugen, um andere unter Wasser zu versorgen, die Anwesenheit von Personen in Gewässern spüren und sogar vergangene Ereignisse durch Wasser sehen. Ihre charakteristische Waffe ist ein Paar Kastagnetten, die sie bei Angriffen wie Ribbon Lettuce Rush einsetzt. Im Kampf verlässt sie sich auf ihre Geschwindigkeit und wasserbasierte Techniken.

Innerhalb des Teams hat Lettuce eine enge Bindung zu Ichigo und Mint, die ihr geholfen haben, Mut zu finden. Sie hegt eine stille Schwärmerei für Ryou Shirogane, den Leiter des Mew-Projekts, und riskierte einmal ihr Leben, um ihn zu retten, indem sie sich in eine meerjungfrauenähnliche Form verwandelte. Ihre Beziehung zu den anderen Mew Mews vertieft sich im Laufe der Zeit, und sie wird zu einem unverzichtbaren Mitglied der Gruppe, geschätzt für ihre Empathie, Loyalität und wachsende Tapferkeit. Lettuces Entwicklung ist geprägt von ihrem Wandel von einem gemobbten, selbstbewussten Mädchen zu einer selbstbewussten jungen Heldin, die für das einsteht, woran sie glaubt, während sie stets ihre typische Höflichkeit und sanfte Art bewahrt.