Nobisuke Nobi ist der Vater von Nobita Nobi und der Ehemann von Tamako Nobi in der Doraemon-Serie. Er arbeitet als typischer Angestellter, pendelt jeden Tag zu einem gewöhnlichen Bürojob und repräsentiert den bescheidenen japanischen Vater der Mittelschicht seiner Zeit. Seine Kindheit fand während des Zweiten Weltkriegs statt, einer Zeit, die seine frühen Erfahrungen prägte. Als Erwachsener ist Nobisuke ein sanfter, gelassener und gutherziger Mann, der oft eine geduldige und verständnisvolle Art an den Tag legt, die im Gegensatz zur strengeren Erziehungsweise seiner Frau steht. Er teilt mehrere Persönlichkeitsmerkmale mit seinem Sohn, darunter eine lässige Natur, eine Neigung zur Tollpatschigkeit und mangelndes Geschick in Sport und handwerklichen Tätigkeiten. Sein Gedächtnis ist schlecht, er ist nicht akademisch begabt – als Kind hatte er oft null Punkte in Tests – und er hat trotz vieler Versuche wiederholt die Fahrprüfung nicht bestanden. Er kämpft auch mit Gewohnheiten wie dem Rauchen, das er zahlreiche Male erfolglos aufzugeben versucht hat, und er trinkt gerne Alkohol, wobei er bei gesellschaftlichen Zusammenkünften manchmal stark betrunken wird.

Trotz seiner gewöhnlichen Karriere und unauffälligen Leistungen trägt Nobisuke sich mit stiller Würde und einem Verantwortungsbewusstsein. Er sorgt sich tief um seine Familie und dient als emotionaler Anker im Haushalt der Nobis, wobei er oft Konflikte zwischen Nobita und Tamako mit ruhiger Vernunft statt erhobener Stimme schlichtet. Er unterstützt seinen Sohn und glaubt an Nobitas grundsätzliche Güte, indem er in entspannten Momenten wie beim gemeinsamen Fernsehen oder Angeln sanfte Ratschläge gibt. Sein Erziehungsstil betont Geduld und stille Weisheit, und er erzählt gelegentlich Geschichten aus seiner eigenen Kindheit, um wertvolle Lektionen zu vermitteln.

Eines von Nobisukes bemerkenswertesten Merkmalen ist seine lebenslange Leidenschaft für die Malerei. In seiner Jugend war er ein talentierter Künstler, der davon träumte, professioneller Maler zu werden, und sogar Preise für seine Arbeit gewann. Er erhielt Unterricht von einem Lehrer, der später berühmt wurde, und hatte einst die Gelegenheit, in Wohlstand einzuheiraten und im Ausland zu studieren, um die Malerei als Beruf zu verfolgen. Er entschied sich jedoch, diesen Weg aufzugeben, und bestand darauf, dass das Leben durch eigene Anstrengungen gestaltet werden muss – eine Entscheidung, die dazu führte, dass er Tamako traf und heiratete. In seiner Freizeit malt er weiterhin als Hobby. Zu seinen weiteren Hobbys gehört das Angeln, obwohl seine Fähigkeiten begrenzt sind, sowie Golf, bei dem er ebenfalls nicht besonders geschickt ist. Er sieht sich gerne Baseball und Golf im Fernsehen an, unterstützt die Yomiuri Giants, hat ein Interesse an Musik und kaufte einst teure Audioausrüstung, und spielt gelegentlich Pachinko oder kauft Lotterielose. Er hat auch die Angewohnheit zu nörgeln.

In seiner Rolle innerhalb der Geschichte ist Nobisuke eine stabilisierende Präsenz, die oft von der Arbeit nach Hause kommt, um Spannungen zu lindern, und Nobita ein offenes Ohr schenkt. Er akzeptiert Doraemon vollständig als Familienmitglied, behandelt den Roboter-Katzen mit derselben Wärme und Fürsorge wie seinen leiblichen Sohn und sucht manchmal Doraemons Meinung zu bestimmten Themen. Seine Beziehung zu Tamako basiert auf gegenseitigem Respekt, wobei seine geduldige Art ihre durchsetzungsfähigere Persönlichkeit ergänzt und ein ausgewogenes Familiengefüge schafft. Im Laufe der Serie durchläuft Nobisuke keine dramatische Entwicklung, bleibt aber ein stets zuverlässiger und liebevoller Vater, der gelegentlich Frustration oder Enttäuschung zeigt, was ihn realistisch fehlbar und sympathisch macht. Zu seinen bemerkenswerten Fähigkeiten gehören sein Maltalent und seine Fähigkeit zur ruhigen, effektiven Kommunikation, die hilft, seinen Sohn durch die Herausforderungen des Lebens zu führen.