Momo Akanegakubo ist eine Schülerin der 90. Generation an der Totsuki-Kochakademie und bekleidet ursprünglich die Position des vierten Sitzes im Elite-Zehn-Rat. Sie ist eine zierliche junge Frau mit kurzem, lilafarbenem Haar, das mit einem Pony und Hime-Schnitt gestylt ist, und ein Teil ihres Haares ist so hochgebunden, dass es Katzenohren ähnelt. Ihr Aussehen wird oft als süß und klein beschrieben, ähnlich einem kleinen Tier, was jedoch stark mit ihrer Persönlichkeit kontrastiert. Sie ist von Natur aus schüchtern und zurückhaltend gegenüber anderen, besitzt aber eine bemerkenswert scharfe und sarkastische Zunge. Momo hat die Angewohnheit, Personen, die sie als unter ihr im Rang oder Können wahrnimmt, Spitznamen zu geben, um sie abzutun oder herabzusetzen.

Ihre Motivationen sind eng mit ihren persönlichen Standards kulinarischer Exzellenz und ihrem Glauben an die Bedeutung von Ästhetik beim Essen verbunden. Sie legt großen Wert auf das Konzept von Niedlichkeit und Charme in Gerichten, und ihr Urteil in diesem Bereich wird hoch geschätzt; Produkte, die sie als süß bezeichnet, sind garantiert kommerziell erfolgreich. Diese Sensibilität erstreckt sich auf ihre Kochphilosophie, die Präsentation und Anziehungskraft neben dem Geschmack priorisiert. Als die Verwaltung von Azami Nakiri die Akademie übernimmt, stellt sich Momo auf die Seite des neuen Regimes, da sie an dessen strengen, formelhaften Kochansatz glaubt, der Kreativität und Individualität eliminiert. Sie wird in dieser Zeit zum dritten Sitz befördert und wird eine Schlüsselfigur innerhalb der pro-zentralen Fraktion, die sich gegen diejenigen stellt, die gegen die neue Ordnung rebellieren.

In der Geschichte dient Momo als eine der Hauptantagonistinnen während des Central-Arcs. Sie nimmt an den Team-Shokugeki gegen die Rebellen teil, einschließlich einer direkten Konfrontation mit Erina Nakiri. Während des Kampfes zeigt sie eine herablassende Haltung, feuert Erina sarkastisch an und hinterfragt gleichzeitig ihre Absichten. Ihre Rolle ist es, die starre, elitäre Struktur der Akademie zu repräsentieren, die versucht, Innovation zu unterdrücken und eine einheitliche, standardisierte Kochmethode durchzusetzen. Trotz ihrer kleinen Statur und ihres süßen Äußeren ist sie eine beeindruckende Köchin, deren Fähigkeiten mit den besten Mitgliedern des Elite-Zehn-Rats konkurrieren.

Zu den wichtigsten Beziehungen gehören ihre Mitmitglieder des Elite-Zehn-Rats, mit denen sie zusammenarbeitet, um die neuen Akademieregeln durchzusetzen. Sie hegt eine besondere Abneigung gegen diejenigen, die die Central-Ideologie herausfordern, wie Soma Yukihira und seine Verbündeten. Ihre Interaktionen mit Erina Nakiri sind besonders angespannt, da Momo auf Erinas Versuche, andere zu unterrichten, herabsieht und die Vorstellung ablehnt, dass Kochen etwas anderes als ein präziser, mathematisch perfekter Prozess sein sollte.

Im Laufe ihrer Entwicklung bleibt Momo in ihren Überzeugungen weitgehend unnachgiebig, bis zur Niederlage der Central-Fraktion. Nach dem Sturz des Regimes wird sie, wie andere Mitglieder des Elite-Zehn-Rats, gezwungen, sich den Grenzen ihres eigenen Ansatzes zu stellen. In späteren Handlungsbögen wird sie Absolventin der Akademie und nutzt ihre verfeinerte Sensibilität, um in der kulinarischen Welt Erfolg zu haben, obwohl ihre Persönlichkeit weitgehend scharf und kritisch bleibt.

Zu ihren bemerkenswerten Fähigkeiten gehören ein außergewöhnlicher Gaumen und ein übermenschlicher Sinn für Ästhetik, der es ihr ermöglicht, Gerichte zu identifizieren und zu kreieren, die visuell und konzeptionell ansprechend sind. Sie ist eine Meisterin der Süßwaren- und Konditoreikunst, die in der Lage ist, aufwendige, süße Kreationen herzustellen, die sowohl für das Auge als auch für den Gaumen erfreulich sind. Ihre Fähigkeit im Geschmacksabgleich und in der Rezeptpräzision ist so ausgeprägt, dass ihr Kochen in technischer Hinsicht als makellos gilt. Sie ist auch eine äußerst wahrnehmungsfähige Richterin, die in der Lage ist, die Stärken und Schwächen jedes Gerichts genau zu benennen.