Honma Chosuke ist eine bedeutende Nebenfigur, die an der Seite des Protagonisten Shizuku Kanzaki in der Weinabteilung einer japanischen Bierbrauerei arbeitet. Aus bescheidenen Verhältnissen stammend, verlor Honma beide Eltern, eine Härte, die ihn dazu brachte, seine Leidenschaft und Seele in die Welt des Weins zu stecken. Seine tiefe Hingabe ist so ausgeprägt, dass seine kleine Wohnung hauptsächlich der Lagerung seiner umfangreichen privaten Weinsammlung gewidmet ist.

Honma ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, aber seine Vorlieben sind sehr spezifisch und von einer vergangenen Liebesenttäuschung geprägt. Nachdem er von einer Französin verlassen wurde, entwickelte er eine starke Abneigung gegen französische Weine und wurde ein vehementer und kenntnisreicher Befürworter italienischer Weine, auf die er sich tiefgehend spezialisierte. Diese Expertise brachte ihm den Spitznamen „Italienisches Monster“ ein.

In seiner Rolle im Unternehmen ist Honma ein Kollege von Shizuku, und ihre Beziehung entwickelt sich im Laufe der Zeit erheblich. Anfangs geraten die beiden aneinander, wahrscheinlich aufgrund unterschiedlicher Persönlichkeiten oder Herangehensweisen an Wein. Diese anfängliche Reibung weicht jedoch einer starken Freundschaft. Honma wird für Shizuku zu einer verlässlichen, älteren Bruderfigur, kümmert sich um die jüngeren Teammitglieder und erweist sich als loyaler und eifriger Verbündeter. Er spielt eine unterstützende Rolle in Shizukus Suche nach den legendären „Drops of God“-Weinen und ist stets bereit, seinem Freund im hochriskanten Wettbewerb zu helfen.

Honma ist keine statische Figur. Er zeigt persönliches Wachstum, insbesondere in Bezug auf seine eigene emotionale Vergangenheit. Ein bemerkenswertes Beispiel ereignet sich, als er von der Heirat seiner ehemaligen französischen Freundin erfährt. Um drei Jahre ungelöster und widersprüchlicher Emotionen zu verarbeiten, kanalisiert er diese intensive Energie in eine einzige, bedeutungsvolle Flasche Wein und destilliert seine Gefühle zu einem kraftvollen persönlichen Ausdruck. Dieser Akt unterstreicht seine tiefe Fähigkeit, menschliche Emotionen mit der Kunst und Erfahrung des Weins zu verbinden. Neben seinem enzyklopädischen Wissen über italienische Weine ist seine bemerkenswerteste Fähigkeit diese Form leidenschaftlicher, fast alchemistischer Hingabe, die persönliche Geschichte in ein greifbares Werk verwandelt.