Ami Mimatsu ist eine japanische Sängerin und Songwriterin, die für ihre Arbeit an Anime-Themeliedern bekannt ist, insbesondere aus der Mitte der 1990er Jahre. Ihre bekannteste Anime-Nennung ist der Abspanntitel für die zweite OVA-Episode von Natsuki Crisis, einem Martial-Arts-Anime, der von Madhouse produziert und 1994 veröffentlicht wurde. Mimatsu sang für dieses Projekt den Song Find a friend in me. Die Single mit diesem Track, Find a friend in me / Standing on my chance, wurde am 21. Januar 1994 vom Label King Records unter der Katalognummer KIDA-72 veröffentlicht. Die Musik für beide Tracks der Single wurde von Yasuhiko Shigemura komponiert, die Texte schrieb Keiko Kimoto. Die A-Seite, Standing on my chance, wurde von der Band Seraphim gesungen und diente als Titellied für die erste Natsuki Crisis OVA.

Geboren am 1. Juli in Yokosuka, Japan, begann Mimatsu ihre Musikkarriere mit Auftritten in Bands während der Highschool. Sie war in Livehäusern in Tokio aktiv und nahm an zahlreichen Musikwettbewerben teil, darunter dem Yamaha Popular Song Contest. Nach ihrem Abschluss am Junior College arbeitete sie kurz bei Yamaha, bevor sie sich ganz dem Gesang widmete. Zu ihrer frühen Karriere gehörten regelmäßige Auftritte in der NHK-Fernsehmusiksendung Music Dream Collection sowie in der Kindersendung Mother and Child TV Picture Book.

Neben ihrer Arbeit im Anime-Bereich trat Mimatsu 1991 in einem Fernsehwerbespot für Coca-Cola auf. Sie steuerte Gesang für japanischsprachige Versionen von Disney-Produktionen bei und sang Titellieder für Sanrio-Filme. Zu ihrem Werk gehören auch Werbespotsongs, Anime-Insert-Songs, Backgroundgesang für verschiedene Künstler und Albumproduktionen. Sie hat auch Songwriting und Texte für andere Interpreten beigesteuert. In der Live-Musikszene gründete Mimatsu die Band Amis Right On Company mit dem Musiker Hidemi Sakasame von der Gruppe Shijuu Haita. Später leitete sie die Gruppen AmiTame und Ami with Ice Cream Mama, die hauptsächlich in Tokio und Yokohama auftraten. Ihr Gesangsstil umfasst Pop, Soul und R&B, wobei Balladen als besondere Stärke gelten.