In Episode 5 von "Bartender - Kami no Glass" macht sich eine Gruppe bestehend aus Ryu, Kyoko, Yuri und Chen auf den Weg zur Yamazaki Distillery, die für ihre Bedeutung in der Welt der Malt Whisky-Produktion bekannt ist. Schon früh trifft sich die Gruppe in der Sommerhitze am Bahnhof, wo Kyoko ihre Begeisterung darüber zum Ausdruck bringt, das zu besuchen, was sie den "heiligen Boden" des Barkeepings nennt. Bei der Ankunft erklärt Taizo, ein weiteres Mitglied der Gruppe, dass er den Besuch wegen des historischen und pädagogischen Werts der Brennerei organisiert hat.

Als die Führung beginnt, offenbart Chen eine Verbindung zu seinem Mentor Kuzuhara, was sein Interesse an der Brennerei noch verstärkt. Während der Führung erklärt Ryu den Prozess der Whiskyherstellung von der Gerste bis zur Reifung und betont die Hingabe, die für dieses Handwerk erforderlich ist. Die Gruppe erfährt, welchen Einfluss die umliegenden Flüsse und das Klima auf die Reifung des Whiskys haben, was zu den einzigartigen Eigenschaften des Yamazaki-Whiskys beiträgt.

Kyoko und die anderen unterhalten sich mit dem Reiseleiter über die großen Fässer und ihren Inhalt, was zu Diskussionen über die Geschichte und das damit verbundene Handwerk führt. Chen wirkt zurückhaltend und zögert, sich aktiv zu beteiligen, sondern konzentriert sich auf das Beobachten und stille Lernen.

In der Episode geht es auch um persönliche Geschichten: Chen erinnert sich an ein früheres Gion-Festival, an dem er aufgrund von Verpflichtungen gegenüber seinem Vater nicht teilnehmen konnte. Diese Erinnerung führt zu einem bewegenden Moment, in dem Chen über seine Lebensentscheidungen und die von seinen Eltern vorgezeichneten Wege nachdenkt, was die Themen Tradition und Innovation in der Whiskyherstellung widerspiegelt.

Am Ende der Episode scheint Chen, berührt von seinen Erfahrungen und Gesprächen über Zeit und Reifung, sowohl im Whisky als auch im Leben, ein tieferes Verständnis für seinen Beruf und seinen persönlichen Weg gewonnen zu haben. Der Besuch in der Destillerie dient als Metapher für den Reifeprozess des Whiskys, der mit persönlichem Wachstum und der Überwindung vergangener Reue verbunden ist.