Genta unterstützt den Koch Shigeru Unagizuka von "Ginpachi Unagi Shop" bei Eel-Lieferungen zum "Midsummer Ox Day", als dieser sich am Fuß verletzt. Während der Auslieferung trifft Genta auf Conan und die Detective Boys. Später wird Unagizuka mit einer Eel-Präpariernadel (Perforator) in der Brust aufgefunden und schwerverletzt ins Krankenhaus eingeliefert. Genta, wütend über den Angriff auf seinen Mentor, beschließt, den Täter zu stellen. Die Ermittlungen ergeben, dass das Verbrechen zwischen 15:30 und 16:30 Uhr stattfand. Verdächtige sind:

- Yuya Kurashima (Sojasoßen-Hersteller), der Unagizuka um 16:30 entdeckte;
- Hiroyuki Okamoto (Event-Manager), der sich um 15:30 mit Unagizuka stritt;
- Rio Matsui (letzte Kundin), die zwischen 15:45 und 16:15 im Laden war.

Genta bemerkt beim Essen eines Eel-Bowls bei Matsui einen ungewöhnlichen Geschmack. Seine Expertise verrät ihm: Der Eel wurde im Kansai-Stil (bauchseitig geöffnet) statt im üblichen Kanto-Stil (rückenseitig) zubereitet. Zudem fehlt im Laden ein Grillfächer – ein Werkzeug zum Rösten über Holzkohle. Conan folgert, dass der Täter während des Verbrechens als Koch auftäuschte, als Matsui ihr Essen abholte. Okamoto, ein ehemaliger Koch aus Kansai, wird überführt, als Genta den gestohlenen Fächer in seinem Büro findet. Nach einer kurzen Verfolgungsjagd wird Okamoto verhaftet.